まぐろのゴマとろろ 2004年7月5日 材料 ((4人分)) マグロ150g しょうゆ小さじ2 長イモ300g オクラ8本 ワサビ適量 塩適量 油適量 ☆ かけじょうゆ(A) 煎りゴマ大さじ4 煮切り酒2/5カップ しょうゆ大さじ2 2/3 煮切りみりん大さじ […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
きゅうりの青じそ炒め 2004年7月5日 「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。 きょうの料理 きゅうり, サラダ, しそ, しょうが, 副菜, 和食, 小鉢, 白ゴマ, 野菜, 青じそ
いかくんとキュウリの生姜酢 2004年7月2日 材料 ((4人分)) イカのくん製70g キュウリ4本 ミョウガ2個 塩適量 ☆ ショウガ酢(A) だし1カップ 酢2/5カップ 砂糖大さじ2 薄口しょうゆ大さじ2 1/3 ショウガ汁大さじ2 作り方 1鍋にショウガ酢A […] おしゃべりクッキング イカのくん製, 和食
小鯵とトマトレモン酢浸し 2004年6月28日 材料 ((4人分)) 小アジ20匹 セロリ1本 ショウガ30g アサツキ10本 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ トマトレモン酢(A) トマト1個 ポン酢1/2カップ 煮切り酒1/2カップ レモン汁大さじ2 酢小さじ4 作り方 […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 小アジ
焼豚とメンマの卵焼き 2004年6月24日 材料 ((4人分)) 卵6個 焼き豚150g メンマ(味つき)100g ショウガ30g 青ネギ2本 煮切り酒1/2カップ みりん小さじ2 薄口しょうゆ小さじ2 ゴマ油適量 油適量 作り方 1焼き豚、メンマは、それぞれ粗い […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 豚肉
たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ 2004年6月23日 材料 (4人分) オクラ2パック もやし1袋 【ポン酢しょうゆ】 すだちの果汁大さじ3 しょうゆ大さじ3 塩 作り方 1オクラは下準備し、塩一つまみを入れた熱湯で3〜4分間、柔らかめにゆでて、冷水にとる。包丁で粗みじんに […] きょうの料理 オクラ, おくら, オクラともやし, サラダ, たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ, ヘルシー, ポン酢, もやし, 副菜, 和食
長芋とちくわのコロッケ 2004年6月21日 材料 ((4人分)) 長イモ300g チクワ1本 ポテトサラダ200g ベーコン(薄切り)4枚 卵2個 パン粉適量 サニーレタス1株 トマト1個 マスタード適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ ソース(A) しょうゆ大さじ2 […] おしゃべりクッキング 和食, 長イモ
ねぎ肉つけ麺 2004年6月14日 材料 ((4人分)) うどん4玉 合びき肉300g 長ネギ2本 青ネギ2本 一味トウガラシ適量 煎りゴマ適量 油適量 ☆ あん(A) だし3カップ 酒1/4カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 おろしショウガ大さじ1 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 麺
筑前煮 2004年6月14日 火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。 きょうの料理 おせち, お正月, お節, たけのこ, れんこん, 和食, 定番, 煮物, 筑前煮, 鶏肉
