長芋ときゅうりのごま酢あえ 2006年8月31日 ネバネバ食材の長芋が食べられる簡単副菜。きゅうりといっしょにたたいて、練りごまと酢のたれをかけます。 きょうの料理 きゅうり, 副菜, 和え物, 和食, 山芋, 練りごま, 野菜, 長いも, 長イモとキュウリのごま酢あえ, 長芋
タコと寒天のピーナッツ酢 2006年8月28日 材料 ((4人分)) ゆでダコ350g 糸寒天15g キュウリ1本 トマト1個 塩適量 ☆ピーナッツ酢(A) ピーナッツ ペースト60g 玄米黒酢大さじ4 2/3 酒大さじ4 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1ゆ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
牛肉とゴボウの炒めもの 2006年8月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g ゴボウ2本 粉山椒少量 ゴマ油適量 油適量 ☆温度卵(A) 卵4個 熱湯2リットル 水2カップ ☆炒め調味料(B) 酒大さじ2 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ ショ […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
冷やしかますうどん 2006年8月17日 材料 ((4人分)) カマスの干物3匹 うどん(乾)300g おろしショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 ☆つけだし(A) カマスのアラ3匹分 水1リットル 酒1/4カップ みりん大さじ4 2/3 しょうゆ大さじ4 2 […] おしゃべりクッキング うどん, カマスの干物, 和食, 麺
黒豚のからし蓮根揚げ 2006年8月14日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)500g レンコン200g サツマイモ1個 シシトウ12本 カボス2個 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆カラシミソ(A) ミソ50g 練りガラシ50g カタク […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
じゅんさいとオクラの先付け 2006年8月10日 じゅんさいとオクラを合わせ酢で。カロリーひかえ目ヘルシーおつまみ。 きょうの料理 オクラ, おつまみ, じゅんさい, つまみ, 先付, 和え物, 和食, 酒の肴
水ナスのステーキ 2006年8月9日 材料 ((4人分)) 水ナス大2本 ベーコン(薄切り)2枚 ニンニク1片 インゲン120g 青ネギ(小口切り)2本 ミョウガ(輪切り)4個 バター30g 塩適量 油適量 ☆ステーキソース(A) 酒1/2カップ しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング 和食, 水ナス
ナスの丸煮 2006年8月7日 材料 ((4人分)) ナス小8本 ニシンの旨煮4本 ショウガ(せん切り)30g ユズ1個 塩適量 揚げ油適量 ☆ナスの煮汁(A) だし4 1/2カップ 酒大さじ5 みりん大さじ5 しょうゆ大さじ4 1/3 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
ナスとこんにゃくの利休煮 2006年7月31日 材料 ((4人分)) 白コンニャク1丁 ナス2本 ウリ1個 煎りゴマ大さじ2 花ガツオ適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2 1/2カップ みりん大さじ2 2/3 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1白コンニャクは表面に […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 煮物, 白コンニャク
アジの卯の花焼き 2006年7月28日 材料 ((4人分)) アジ2匹(600g) おから150g 塩小さじ1/2 しょうゆ大さじ1 卵2個 マヨネーズ大さじ2 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ(みじん切り)30g バター20g レモン(輪切り)1/2個 七味 […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
