そら豆と卵の甘酢あん 2005年4月20日 材料 ((4人分)) ソラマメ(サヤ入り)400g 卵4個 ロースハム(薄切り)2枚 長ネギ(みじん切り)1/3本 塩適量 油適量 ☆ 卵の下味(A) 塩少量 コショウ適量 水溶き カタクリ粉小さじ2 ☆ 甘酢(B) ニ […] おしゃべりクッキング ソラマメ, 中華, 卵
かきたま汁 2005年4月19日 材料 (4人分) だしカップ3 卵1+1/2〜2コ 木の芽適宜 かたくり粉大さじ1/2 塩小さじ1/2 酒大さじ1 うす口しょうゆ少々 作り方 1かたくり粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、卵を加えてときほぐす。 2鍋にだ […] きょうの料理 おすまし, かきたま汁, すまし汁, 卵, 和, 汁, 汁物
親子丼 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵4コ 鶏もも肉1枚(250g) みつば80g カップ2 【A】 酒大さじ1 砂糖大さじ3+1/2 みりん大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ3+1/2 ご飯4杯分 作り方 1鶏肉は周りの脂と皮を取り除き、 […] きょうの料理 ごはん, ご飯, どんぶり, 丼, 丼物, 卵, 登紀子ばぁば, 親子丼, 鶏もも肉, 鶏肉
菜の花と油揚げの卵とじ 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵3コ 菜の花1ワ(200g) 油揚げ1枚 【A】 みりん大さじ4強 うす口しょうゆ大さじ2強 塩少々 【だし】*でき上がり約カップ3。このうちカップ2を使用。 水カップ3+1/2 削り節2つかみ 塩少 […] きょうの料理 おかず, だし, たまご, 卵, 卵とじ, 和食, 油揚げ, 菜の花, 菜の花と油揚げの卵とじ, 野菜
しらうおの卵とじ椀 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵3コ しらうお100g みつば30g カップ3 【A】 塩小さじ1 うす口しょうゆ小さじ1 酒小さじ1 木の芽少々 作り方 1しらうおは、ざるに入れてふり洗いする。ざるごと熱湯に入れて軽くふり、氷水に […] きょうの料理 しらうおの卵とじ椀, スープ, 卵, 椀物, 汁物, 鍋
新玉、新キャベツの卵焼き 2005年4月11日 材料 ((4人分)) 新タマネギ1玉 新キャベツ1/4個(300g) カツオ節適量 油適量 塩適量 ☆ 卵生地(A) 卵6個 だし3/4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/3 薄口しょうゆ小さじ2 ☆ケチャップあん(B) […] おしゃべりクッキング キャベツ, 卵, 和食, 新タマネギ
エッグチーズパン 2005年3月21日 パルメザンチーズが香ばしいアクセント。とても簡単、のせて焼くだけです。 きょうの料理 エッグチーズパン, たまご, チーズ, パン, 卵, 島津睦子のパン, 惣菜パン
