チンゲン菜のオイスターソース煮 1998年5月13日 材料 ((4人分)) チンゲン菜(5株)500g ベーコン100g ニンニク(みじん切り大さじ1 ☆煮汁(A) 水600cc 塩小さじ1/3 酒大さじ1 オイスターソース大さじ2 しょう油大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華, 煮物
おからハンバーグ 1998年5月12日 材料 ((4人分)) おから(水ごししたもの)200g 木綿豆腐1丁 合い挽き肉200g タマネギ1/2個 ニンニク1/2片 卵2個 ミソ大さじ2 カタクリ粉大さじ2 キャベツ1/4個 キュウリ1本 サラダ油適量 ☆ソー […] おしゃべりクッキング おから, 和食
白身魚とじゃがいものオーブン焼き 1998年5月11日 材料 ((4人分)) カレイ(切り身80gのもの)4切れ ジャガイモ3個 ニンニク1片 ローズマリーの葉3本 タイム(乾燥)2つまみ トマト1個 白ワイン100cc ヴァージンオイル適量 パルメザンチーズ大さじ2 パン粉 […] おしゃべりクッキング カレイ, じゃがいも, 洋食
卵と挽き肉の炒めもの 1998年5月8日 材料 ((4人分)) 卵8個 合い挽き肉150g エンドウマメ100g ネギ(粗みじん)大さじ3 ☆挽き肉下味(A) 酒小さじ1 しょう油大さじ1 砂糖小さじ1 コショウ少量 ☆卵下味(B) 塩少量 コショウ少量 作り方 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
チュニジア風春巻き 1998年5月7日 材料 ((4人分)) 卵4個 牛挽き肉160g タマネギ(みじん切り)1/4個 パセリ(みじん切り)大さじ1 コリアンダーの葉(みじん切り)大さじ2 春巻きの皮適量 水溶き小麦粉(糊)適量 サラダ菜類適量 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
鯖みそ煮の卵じめ 1998年5月6日 材料 ((4人分)) 卵4個 サバ(650g)1匹 ゴボウ1本 青ネギ1束 ショウガ30g ☆煮汁(A) 水200cc 酒100cc 砂糖大さじ1 薄口しょう油少量 ミソ50g 作り方 1サバはうろこを取り、頭を落として […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 煮物
卵とそら豆のチリソース 1998年5月5日 材料 ((4人分)) 卵8個 小エビ100g ソラマメ(20粒)5さや ネギ(粗みじん大さじ4 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ2 塩少量 カタクリ粉少量 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
豚肉と春雨の卵仕立て 1998年5月4日 材料 ((4人分)) 卵3個 豚肉100g 春雨50g キヌサヤ12枚 ジャガイモ1個 生シイタケ4枚 ☆だし(A) だし汁800c 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/2 ショウガ汁大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 豚肉
仔羊のローマ風 1998年5月1日 材料 ((4人分)) 仔羊の骨付き背肉12本 ニンニク2片 アンチョビー2枚 ローズマリー大さじ1/2 白ワイン酢150cc ブイヨン200cc パセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァー […] おしゃべりクッキング 仔羊の骨付き背肉, 洋食
手羽もとの唐揚げ 1998年4月30日 材料 ((4人分)) 手羽もと12本 レタス1/2玉 粒サンショウ大さじ1 ☆手羽もと下ゆで(A) 水2l 塩大さじ2 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆唐揚げ衣(B) しょう油大さじ1 カタクリ粉適 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽もと
