海老とカリフラワーの辛味炒め 2001年2月7日 材料 ((4人分)) 小エビ150g カリフラワー250g シメジ70g タカの爪5本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ2本 ピーナッツ40g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆小エ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
ブロッコリーのペンネ 2001年2月6日 材料 ((4人分)) ペンネ200g ジャガイモ1個 ブロッコリー1株 ニンニク1/2片 ベーコン2枚 アンチョビー1枚 生クリーム1/2カップ パルメザンチーズ大さじ2 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
カリフラワーご飯 2001年2月5日 材料 ((4人分)) カリフラワー1株(500g) 鶏ひき肉100g 削りガツオ30g バター20g 米3カップ 昆布5cm 角1枚 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1 […] おしゃべりクッキング カリフラワー, 和食
ねぎのスパゲッティ 2001年2月2日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 鶏ひき肉80g 長ネギ4本 万能ネギ10本 アンチョビー(みじん切り)2枚 タカの爪(種を取る)1本 ニンニク1片 白ワイン1/4カップ ブイヨン3/4カップ 生クリーム1/2 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
納豆釜揚げうどん 2001年2月1日 材料 ((4人分)) 生うどん(500g)2束 卵4個 挽き割り納豆160g 長ネギ1本 鶏ひき肉150g 青ネギ4本 おろしショウガ40g 酒大さじ1 煎りゴマ大さじ4 ☆つけだれ(A) だし2カップ 煮切り酒1/4カ […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 生うどん, 麺
ねぎ風味の鶏そば 2001年1月31日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ2本 油大さじ5 ☆鶏のゆで汁(スープA) 水12カップ 長ネギ(切れ端)適量 ショウガ(切れ端)適量 ☆タレ(1人分) スープA(鶏のゆで汁)13/4 […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 中華生麺, 鶏肉, 麺
貝柱のみぞれあんかけそば 2001年1月30日 材料 ((4人分)) ソバ400g 大根700g ホタテ貝柱8個 油揚げ2枚 セリ1束 七味トウガラシ適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆ソバだし(A) だし81/2カップ 砂糖15g しょうゆ大さじ2 塩7g 薄口しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング そば, ソバ, 和食, 麺
かきのマカロニグラタン 2001年1月29日 材料 ((4人分)) マカロニ120g カキ(むき身)16個 タマネギ1/2個 ベーコン2枚 マッシュルーム6個 グリュイエールチーズ大さじ4 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆ホワイトソース(A) バ […] おしゃべりクッキング マカロニ, 洋食
鶏とブロッコリーの生姜炒め 2001年1月26日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g ブロッコリー150g ショウガ(みじん切り)大さじ3 塩適量 油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ2 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め調味料(B) ト […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
エビと野菜のポワレアンチョビソース 2001年1月25日 材料 ((4人分)) エビ12匹 シイタケ8枚 アスパラガス8本 タマネギ(1cm幅の輪切り)8枚 ジャガイモ1個 イタリアンパセリ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
