サーモンのふんわり卵炒め 2003年1月24日 材料 ((4人分)) 生鮭150g ザーサイ40g 卵6個 青ネギ1本 塩適量 油適量 ☆生鮭下味(A) 塩少量 コショウ少量 ☆卵下味(B) 塩少量 コショウ少量 作り方 1生鮭の切り身に、生鮭下味Aの塩を強めにして、 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 生鮭
ピリ辛煮込みうどん 2003年1月23日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉300g 白菜4枚 シイタケ8枚 ニラ1束 長ネギ2本 おろしショウガ30g うどん4玉 卵4個 油適量 ☆煮込みだし(A) だし71/2カップ ミソ120g コチュジャン大さじ2 酒1/2 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 鶏ひき肉, 麺
サーモンマリネ 2003年1月22日 材料 ((4人分)) 生鮭(生食用)400g 塩大さじ1 砂糖小さじ1 レモン1/2個 ベビーリーフ適量 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1生鮭は4〜5厚さのそぎ切りにする。 2塩、砂糖を混ぜ合わせ、 […] おしゃべりクッキング 洋食, 生鮭
ターサイのベーコン炒め 2003年1月21日 材料 ((4人分)) ターサイ350g ベーコン(薄切り)100g 油揚げ1枚 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油適量 塩適量 ☆炒め調味料(A) 水1/2カップ 酒大さじ1 塩小さじ1/2 コショウ少量 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング ターサイ, 中華
さば丼 2003年1月20日 材料 ((4人分)) サバ1匹 ショウガ30g 青ネギ3本 トウバンジャン小さじ1 煎りゴマ大さじ2 ホワイトセロリ適量 卵4個 米3カップ 油適量 ☆タレ(A) 酒1/4カップ みりん大さじ41/3 しょうゆ1/4カッ […] おしゃべりクッキング サバ, 丼, 和食
あんこうのベーコン巻き 2003年1月17日 材料 ((4人分)) アンコウ(上身)400g ベーコン(薄切り)8枚 ニンニク4片 シイタケ4枚 ミニアスパラガス12本 バター30g ケイパー大さじ1 ブラックオリーブ20粒 レモン汁大さじ1 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング アンコウ, 洋食
カリフラワーとハムのクリーム煮 2003年1月16日 材料 ((4人分)) カリフラワー1株 マッシュルーム8個 ロースハム(薄切り)5枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 酢適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒大さじ1 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショ […] おしゃべりクッキング カリフラワー, 中華, 煮物
ベーコンとジャガイモの茶巾蒸し 2003年1月15日 材料 ((4人分)) ベーコン(薄切り)100g ジャガイモ2個 タマネギ1/2個 コンニャク1/2枚 青ネギ3本 卵4個 バター40g 粒コショウ少量 おろしショウガ30g ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ベーコン, 和食
ソーセージのヨークシャープディング 2003年1月14日 材料 ((4人分)) ソーセージ12本 クレソン2束 マッシュルーム4個 粒マスタード適量 塩適量 コショウ適量 バター適量 ☆生地(A) 薄力粉100g 塩小さじ1/4 卵2個 牛乳1カップ バター大さじ3 ☆ドレッシ […] おしゃべりクッキング ソーセージ, 洋食
ぜいたくハムカツ 2003年1月13日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱200g 長イモ50g タマネギ1/2個 青ネギ3本 キクラゲ(乾燥)5g マヨネーズ大さじ2 カタクリ粉大さじ2 小麦粉適量 卵適量 パン粉適量 キャベツ200g トマト1個 大根400 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
