じゃが芋と牛ミンチの串揚げ 2005年5月13日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g ジャガイモ4個(320g) エビ4匹 マヨネーズ大さじ2 カタクリ粉大さじ2 パン粉大さじ6 煮切り酒大さじ4 黒コショウ(粗びき)大さじ1 パン粉適量 キャベツ適量 セロリ適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ひき肉
牛ロースのブルーチーズ風味 2005年5月12日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)8枚 シイタケ8枚 生クリーム大さじ4 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ 詰め物(A) 豆腐160g ブルーチーズ80g 生クリーム大さじ2 […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 牛ロース肉
鶏の高菜風味麒麟蒸し 2005年5月11日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉1枚 高菜漬け100g 干しシイタケ4枚 アスパラガス3本 ショウガ(せん切り)適量 長ネギ(粗みじん切り)適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ 味付け調味料(A) 紹興酒大さじ2 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏胸肉
かにとアボガドのディップ 2005年5月10日 材料 ((4人分)) カニの身160g アボカド1/2個 レモン汁大さじ1 マヨネーズ80g もろみミソ大さじ2 シブレット(小口切り)20本 バゲット(薄切り)12枚 ニンニク1/2片 ヴァージンオイル適量 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング カニの身, 洋食
たこのアーモンドオイル漬け 2005年5月9日 材料 ((4人分)) ゆでダコ800g タマネギ1個 ショウガ30g アーモンドオイル大さじ4 2/3 青ネギ(小口切り)3本 スダチ4個 ☆ 漬け地(A) 煮切り酒1カップ 酢1/2カップ 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
オレンジ風味の豆乳プリン 2005年5月6日 材料 ((4人分)) 豆乳1 1/2カップ 生クリーム1/2カップ ココナッツミルク1/2カップ 砂糖80g 板ゼラチン6g コアントロー小さじ4 オレンジ2個 マーマレード80g レモン汁小さじ4 ミント8枝 作り方 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豆乳
豚肉と大豆の煮込み 2005年5月5日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)200g 大豆の水煮150g ゆでタケノコ130g 干しシイタケ3枚 青ネギ1本 油適量 ☆豚バラ下味(A) しょうゆ小さじ1 ☆煮込み調味料(B) ニンニク(みじん切り)小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
鶏もも肉と大豆のスパイシー煮込み 2005年5月4日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2本 大豆の水煮280g ニンニク(みじん切り)1片 タマネギ(みじん切り)1/2個 ニンジン(みじん切り)1/2本 トマトペースト大さじ3 ブイヨン2 1/2カップ チリパウダー大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
鶏の大豆炒め 2005年5月3日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 大豆の水煮150g 赤ピーマン1個 青ネギ(小口切り)1本 塩適量 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ適量 酒大さじ1 カタクリ粉小さじ1 ☆炒め調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
焼き大豆ご飯 2005年5月2日 材料 ((4人分)) 大豆(乾)1カップ 油揚げ1枚 シイタケ8枚 ニンジン1/3本 アスパラガス4本 米3カップ 塩適量 ☆ご飯だし(A) だし3 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 大豆
