田楽鍋 2005年10月21日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g 長ネギ2本 厚揚げ2個 コンニャク1丁 鶏もも肉(皮なし)1枚 昆布茶適量 粉山椒適量 ユズコショウ適量 ☆田楽ミソ(A) 赤だしミソ100g 白ミソ50g 卵黄1個 酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉, 鍋
ナスの山椒風味 2005年10月20日 材料 ((4人分)) ナス600g 青ネギ(小口切り)適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮込み調味料(A)) 花椒小さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 しょうゆ大さじ3 酢大さじ2 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
あさりのミルクスープ 2005年10月19日 材料 ((4人分)) アサリ水煮缶250g ニンニク1/2片 タマネギ(みじん切り)1個 小麦粉大さじ1 1/2 牛乳2 1/2カップ ジャガイモ2個 タイム1枝 バター30g パルメザン チーズ(粉)30g パセリ(み […] おしゃべりクッキング アサリ水煮缶, スープ, 洋食
海老と厚揚げの煮込み 2005年10月18日 材料 ((4人分)) 有頭エビ8匹 (240g) 厚揚げ2個 青ネギ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) トマトケチャップ大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 トウバンジャン小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 有頭エビ, 煮物
鮭のじゃがバター焼き 2005年10月17日 材料 ((4人分)) 生鮭(1切れ120g)4切れ ジャガイモ2個(300g) タマネギ1/2個 アサツキ(小口切り)1/2束 バター30g ユズ1個 七味トウガラシ適量 塩適量 油適量 ☆バターじょうゆ(A) しょうゆ […] おしゃべりクッキング 和食, 生鮭
かぼちゃと木の実のおかゆ 2005年10月14日 材料 ((4人分)) 米100g 玄米100g 水3リットル カボチャ200g 木の実(クルミ・松の実・ クコの実・ レーズンなど)30g レタス300g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆タレ(A) ニンニク(みじん切り […] おしゃべりクッキング 中華, 米
パンプキン・クリームチーズケーキ 2005年10月13日 材料 ((直径23cmのパイ皿)) パイ生地250g カボチャ350g クリーム チーズ250g ブラウン シュガー150g 卵2個 シナモン小さじ1 1/2 生クリーム1カップ グラニュー糖20g ミント適量 粉砂糖適 […] おしゃべりクッキング ケーキ, チーズ, パイ生地, 洋食
野菜の人参ソース煮込み 2005年10月12日 材料 ((4人分)) カボチャ150g レンコン150g カリフラワー120g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ニンジンソース(A) ニンジン250g 白身魚70g ショウガ(みじん切り)小さじ1 油大さじ3 ☆煮込み調 […] おしゃべりクッキング カボチャ, 中華, 煮物
牛肉とニンジンの煮込み 2005年10月11日 材料 ((4人分)) 牛肩ロース肉(かたまり)400g ニンジン400g タマネギ(みじん切り)100g ニンニク1片 小麦粉大さじ1 白ワイン1/2カップ ブイヨン2カップ ローズマリー1/2枝 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛肩ロース肉
かぼちゃとニンジンの茶碗蒸し 2005年10月10日 材料 ((4人分)) カボチャ200g ニンジン100g エビ4匹 鶏もも肉120g ギンナン20個 ミツバ1束 シメジ50g ユズ1/2個 卵3個 水溶きカタクリ粉適量 ☆鶏肉の下味(A) 酒小さじ2 薄口しょうゆ小さ […] おしゃべりクッキング カボチャ, 和食
