中華風豚の生姜焼き 2006年4月19日 材料 ((4人分)) 豚肉(ショウガ焼き用)300g 花ニラ100g 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1/2 ☆炒め調味料(B) ショウガ(みじん切り)大さじ3 トウバンジャン小さじ1 水1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肉
アスパラミルクスープ 2006年4月18日 材料 ((4人分)) アスパラガス300g 牛乳3カップ バター20g 塩適量 コショウ適量 作り方 1アスパラガスはハカマを取り、下の方の固い部分の皮をむき、3等分に切って塩を加えた熱湯でやわらかくゆで、取り出す。 2 […] おしゃべりクッキング アスパラガス, スープ, 洋食
ツナ丼 2006年4月17日 材料 ((4人分)) ツナ缶1缶(165g) シイタケ8枚 長ネギ2本 青ネギ(小口切り)3本 卵8個 米3カップ 木の芽適量 ☆割り下(A) だし1 1/2カップ みりん180cc 薄口しょうゆ大さじ4 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング ツナ缶, 丼, 和食
もち米シュウマイ 2006年4月14日 材料 ((4人分)) もち米1/2カップ 豚ひき肉300g 木の芽20枚 干しシイタケ1枚 レンコン20g 干しエビ10g ☆あんの味つけ(A) 塩小さじ1 しょうゆ小さじ1 コショウ適量 カタクリ粉小さじ1 ゴマ油少量 […] おしゃべりクッキング もち米, 中華
春のあさり御飯 2006年4月13日 材料 ((4人分)) アサリ600g エンドウ豆(さや入り)200g タケノコ(水煮)200g 木の芽適量 米3カップ 水4カップ 昆布5cm角1枚 塩適量 ☆炊きだし(A) アサリだし(上記のもの)3 1/2カップ 酒 […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食
帆立と筍のピラフ 2006年4月12日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱8個 タケノコ(水煮)160g ぜんまい(水煮)60g ご飯480g バター50g タマネギ(みじん切り)1/2個 ニンニク(みじん切り)1片 ブロッコリースプラウト1パック ナンプラー大 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
ふきの炒飯 2006年4月11日 材料 ((4人分)) 小エビ(むき身)120g 焼豚(かたまり)80g フキ100g ご飯800g 卵4個 ショウガ(みじん切り)適量 長ネギ(みじん切り)1/2本 しょうゆ小さじ2 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
空豆ご飯 2006年4月10日 材料 ((4人分)) ソラマメ20さや ササミ4本 ショウガ(みじん切り)30g 米3カップ 塩適量 油適量 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。 2ソラマメはサヤから取り出して黒い部分をはがし、塩 […] おしゃべりクッキング ソラマメ, 和食
牛肉とりんごのサラダ 2006年4月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(かたまり)150g チキンブイヨン大さじ1 リンゴ100g レモン汁大さじ1 ピクルス8本 パセリ(みじん切り)大さじ1 ヨーグルト大さじ2 マヨネーズ大さじ1 塩適量 コショウ適量 シェ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛ヒレ肉
タイ風焼き鳥 2006年4月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ミニアスパラガス12本 ホワイトセロリ12本 プチトマト8個 ナンプラー大さじ1 油適量 ☆漬け地(A) ヨーグルト1/2カップ スイートチリソース大さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ小さ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
