モロッコインゲンと鶏のソテー 2006年6月14日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 モロッコインゲン240g ニンニク1片 ブイヨン3/4カップ パルメザンチーズ(薄切り)20g レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
鯛と枝豆の高菜風味 2006年6月13日 材料 ((4人分)) 枝豆(さや入り)500g 鯛1/2匹 高菜漬け30g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)2本 紹興酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 枝豆
大豆とこんにゃくの炒め煮 2006年6月12日 材料 ((4人分)) 大豆の水煮400g コンニャク1枚 鶏もも肉100g ショウガ30g キヌサヤ50g 切り昆布5g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ1 砂糖大さじ2 しょうゆ […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 大豆の水煮, 煮物
鶏と野菜のひんやりパスタ 2006年6月9日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ200g 鶏もも肉1枚 タマネギ1個 ニンジン1本 セロリ1/2本 ブイヨン3 1/2カップ 板ゼラチン1.5g ケイパー大さじ2 シブレット(小口切り)1/2束 バルサミコ酢小さじ […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, パスタ, 洋食, 鶏肉
ねぎカレーうどん 2006年6月8日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 長ネギ4本 青ネギ(小口切り)3本 油揚げ1枚 うどん4玉 カレー粉大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆うどんだし(A) だし1.7リットル 砂糖小さじ2 塩小さ […] おしゃべりクッキング うどん, カレー, 和食, 牛ロース肉, 麺
麻辣鶏絲麺(マーラーチイスーミェン) 2006年6月7日 材料 ((4人分)) ササミ4本 中華生麺4玉 ザーサイ50g 青ネギ(小口切り)6本 塩適量 ☆鶏の煮汁(A) 水3カップ 長ネギ適量 ショウガ適量 ☆麺のタレ(B) しょうゆ大さじ8 酢大さじ4 砂糖小さじ2/3 鶏 […] おしゃべりクッキング ササミ, 中華, 鶏肉, 麺
豚肉のピリ辛パスタ 2006年6月6日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 豚バラ肉(かたまり)200g ニンニク2片 タカノツメ1本 アンチョビー(みじん切り)2枚 ブイヨン3/4カップ ショウガ20g ミョウガ4個 アサツキ適量 コーレーグース(ト […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食, 豚肉
天ぶっかけそば 2006年6月5日 材料 ((4人分)) 生ソバ4玉 エビ400g シイタケ4枚 ミツバ1束 干しシイタケ2枚 大根(おろす)1/3本 長ネギ(小口切り)1本 塩適量 油適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水3/5カップ 小 […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
鶏と新生姜の梅酢炒め 2006年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g 新ショウガ80g アスパラガス5本 赤ピーマン1/2個 塩適量 油適量 ☆ 鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 カタクリ粉小さじ1 ☆ 合わせ調味料(B) 梅肉 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
たこのやわらか煮生姜酢 2006年6月1日 材料 ((4人分)) ゆでダコ1.2kg キュウリ2本 塩小さじ2/3 ☆ タコの煮汁(A) だし1リットル 酢1/2カップ 砂糖大さじ4 しょうゆ大さじ2 ☆ ショウガ酢(B) だし1カップ 酢大さじ4 2/3 砂糖大 […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食, 煮物
