春のスパイスカレー 2021年4月9日 春野菜とスパイスでつくる、軽やかなおいしさのカレーです。ペースト状にしたカシューナッツで、とろみと風味をつけます。 きょうの料理 おかず, カレー, 栗原 はるみ, 鶏もも肉春のスパイスカレー
サーモンのアーモンドフライ 2021年4月6日 洋風おかずのつくりおきレシピをご紹介。サーモンにマヨネーズとにんにくでしっかり下味をつければ、ソースなしでもOK。アーモンドの衣の効果で、カリカリ感と香ばしさが持続します。 きょうの料理 おかず, サーモンサーモンのアーモンドフライ, サルボ 恭子
かんたん塩豚 2021年4月5日 昔ながらの知恵を生かした、和風のつくりおきおかずをご紹介。万能保存食・塩豚は、塩だけのシンプルな味わいで、切り方はあなた次第。付け合わせの野菜を変えれば、ますますアレンジが広がります。 きょうの料理 おかず, 横山 タカ子, 豚肉, 豚肩ロース肉かんたん塩豚
さわらとたけのこの照り焼き 2021年4月5日 さわらもたけのこも、粉をつけて焼くときれいな焼き色がついて、たれもからみやすくなります。上品な味わいのさわらとたけのこに甘辛いたれがピッタリ。 きょうの料理 おかず, さわらさわらとたけのこの照り焼き, 藤野 嘉子
たいのバター蒸し 木の芽添え 2021年4月2日 たいはレンジで手軽にバター蒸しに。木の芽と菜の花を添えて、香りのハーモニーを楽しみましょう。 きょうの料理 おかず, たいのバター蒸し 木の芽添え, 大原 千鶴
新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め 2021年3月31日 柔らかくて香りがよく、アクの少ない新ごぼうを牛肉とともにウスターソースで炒めた、ご飯によく合う一品です。 きょうの料理 おかず, 松田 美智子, 牛もも肉新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め
油淋鶏（ユーリンチー）とアスパラの素揚げ 2021年3月31日 厚めの衣が肉のうまみを閉じ込めてジューシーに。アスパラは素揚げにして色と香りを楽しみます。 きょうの料理 おかず, 藤野 嘉子, 鶏もも肉油淋鶏（ユーリンチー）とアスパラの素揚げ, 鶏肉
春野菜と鶏肉のバター煮 2021年3月30日 「プランタニエ（春風）」と呼ばれるフレンチ煮込み料理。鶏肉のうまみとバターの香りに包まれた春野菜は、極上の味わいです。 きょうの料理 おかず, 上田 淳子, 煮物, 鶏もも肉春野菜と鶏肉のバター煮, 鶏肉
春野菜香る かつおのたたき 2021年3月29日 脂が少なくさっぱりとした初がつおは、表面をサッと焼いて香ばしさを加え、春野菜と合わせてサラダ仕立てのごちそうに！ きょうの料理 おかず, かつお春野菜香る かつおのたたき, 山本 麗子
