材料 (2人分)

  • ご飯 丼2杯分（360g）
  • たまねぎ 1/2コ（130g）
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ1+1/2
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。牛肉は4cm長さに切る。
  2. 2フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、たまねぎをサッと炒める。ふたをして、弱めの中火で色づくまで2～3分間蒸し焼きにする。
  3. 3小麦粉を加えて弱火で炒め、トマトケチャップを加えてサッと炒める。
  4. 4水カップ 1+1/2、スープの素を加えてふたをし、3分間煮る。牛肉、しょうゆ、塩・黒こしょうを加えて混ぜながら1～2分間煮る。ご飯にかける。