文銭がつお 2006年5月15日 材料 (4人分) かつお150g みそ15g しょうが汁少々 かつおの皮4本 のびる適宜 みそ適宜 作り方 1かつおは包丁で軽くたたいてからすり鉢に入れ、みそとしょうが汁を加えてよくする。 2水でぬらした手で、の半量を割 […] きょうの料理 おせち, おもてなし, かつお, 文銭がつお
かつおとうどの酢みそあえ 2006年5月15日 材料 (4人分) かつおのたたき120g 山うど8cm みょうがたけ1本 きゅうり3cm 【酢みそ】 みそ70g 砂糖50g 酢大さじ1+1/2 水がらし小さじ1 酢 作り方 1かつおは5mm幅に切る。山うどは皮を厚めに […] きょうの料理 うど, かつお, 和食, 酢みそ, 魚, 鰹
かつおのたたき 2006年5月15日 材料 (4人分) かつお1節 【みかん酢】 夏みかん1コ しょうゆ適量 トマト1コ うど5cm きゅうり1/2本 わかめ少々 にんにく1かけ みょうがたけ2本 しょうが1かけ 青じそ2枚 花丸きゅうり適宜 酢 塩少々 作 […] きょうの料理 かつお, かつおのたたき, たたき, ニンニク, 刺身, 和食
かつおのすり流し 2006年5月15日 材料 (4人分) かつお150g 絹ごし豆腐1/2丁 油揚げ1/2枚 昆布1枚 みそ70g わけぎ適宜 水カップ4+1/2 作り方 1かつおは包丁で軽くたたいてから、すり鉢に入れて、固まりがなくなるまでよくする。 2絹ご […] きょうの料理 かつお, かつおのすり流し, スープ, すり流し, みそ汁, 和食, 汁物
手づくりベーコン 2006年5月11日 フレッシュさが持ち味のベーコン。さまざまな料理で楽しみましょう。 きょうの料理 ベーコン, 休日, 保存食, 手作り, 燻製, 自家製, 自家製ベーコン, 豚バラ, 豚バラ肉(塊), 豚肉
たけのことしらすのリゾット 2006年4月27日 たけのこの中心部分はシャキシャキとした歯ごたえを生かすために角切りに。 きょうの料理 イタリアン, ごはんもの, ご飯, じゃこ, しらす, たけのこ, リゾット, リゾッド, 洋食, 米
春の豆とたけのこクリームペンネ 2006年4月27日 たけのこのえぐみの強い根本も、さわやかな後口に。 きょうの料理 イタリアン, クリームソース, サルヴァトーレ・クオモ, そら豆, たけのこ, チーズ, パスタ, ペンネ, 春, 生ハム
たけのこと菜の花のスパゲッティ 2006年4月27日 菜の花のほろ苦さとともに、たけのこの渋みのある味わいが引き立ちます。 きょうの料理 イタリアン, サルヴァトーレ・クオモ, たけのこ, たけのこと菜の花のスパゲッティ, チーズ, パスタ, 洋食, 菜の花, 豚肉, 野菜
ひじきの煮つけ 2006年4月26日 材料 () ひじき50g 油揚げ1〜2枚 にんじん3cm だしカップ1 サラダ油大さじ1 砂糖大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ大さじ4 みりん少々 作り方 1ひじきは水に20〜30分間浸し、もみ洗いして水けをきる。 2油揚 […] きょうの料理 ひじき, ひじきの煮つけ, ひじきの煮付け, 冷凍, 冷凍保存, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
卵焼き 2006年4月26日 材料 () 卵1コ 【A】 青のり少々 砂糖大さじ1/2 塩少々 サラダ油少々 作り方 1卵はよくほぐし、【A】を加えて混ぜる。 2卵焼き器にサラダ油少々をひき、中火にしての半量を流し入れる。 3半熟になったら向こう側に […] きょうの料理 お弁当, たまご, 卵, 卵焼き, 基本
