クラムチャウダー 2022年2月15日 おいしさの秘密は、丁寧な下ごしらえにあり。あさりの扱いやホワイトソースのつくり方は、ほかの料理にも応用できます。 きょうの料理 あさりクラムチャウダー, おかず, 樋口 宏江
きんかんの白ワインシロップ煮 2022年2月14日 デザートにぴったりの洋風甘煮。飲み残しの白ワインでもおいしくできます。すっきりとした味わいのシロップはドリンクにも。 きょうの料理 おかず, きんかんきんかんの白ワインシロップ煮, 井澤 由美子, 煮物
あぶりまぐろのネバネバ丼 2022年2月8日 主菜に迷ったときは、まぐろを選べば間違いありません！ネバネバ食材の食物繊維は腸内環境を改善します。 きょうの料理 おかず, しらい のりこ, まぐろあぶりまぐろのネバネバ丼, 丼
豚バラとひらひら大根のサッと煮 2022年2月7日 「豚バラ大根」を薄切り肉とひらひら大根でスピードアップ！サッと煮るだけで味がしっかりしみ込みます。 きょうの料理 おかず, 大根, 林 亮平, 煮物, 豚バラ肉豚バラとひらひら大根のサッと煮, 豚肉
鶏むねのヘルシーホットサラダ 2022年2月7日 鶏むね肉が驚くほどしっとりとなめらか！ ドレッシングはノンオイルで、仕上げに低脂肪のカッテージチーズをトッピングして満足感をアップ。 きょうの料理 おかず, サラダ, 重信 初江, 鶏むね肉鶏むねのヘルシーホットサラダ, 鶏肉
かれいの煮つけ 2022年2月2日 柔らかなかれいを甘辛い煮汁で楽しむ一品。かれいを取り出してから煮汁を煮詰めると、煮くずれを防げます。 きょうの料理 おかず, かれいかれいの煮つけ, 林 亮平, 煮物
ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ 2022年2月1日 シャキシャキのねぎが主役！ 豚こま切れ肉をフワフワの卵とともに、トロトロ＆アツアツの中華風あんかけに。ご飯やうどんにかけても最高ですよ。 きょうの料理 おかず, 今井 亮, 卵, 豚こま切れ肉ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ
北欧風クリームミートボール 2022年1月31日 豚ひき肉を使って、食べごたえのある大きなミートボールをつくります。とろりと温かなクリームのソースにレモンを搾れば、爽やかな酸味がきいてサワークリーム風に。 きょうの料理 おかず, 舘野 鏡子, 豚ひき肉北欧風クリームミートボール
骨付き鶏の韓国風水炊き 2022年1月28日 韓国では「タッカンマリ」と呼ばれ、本来は丸鶏を使いますが、手に入りやすい骨付きの鶏もも肉でつくりました。時間をかけたかいがあって、スープに鶏肉のだしと野菜の甘みが出た、やさしい味になりました。 きょうの料理 おかず, 栗原 はるみ, 鶏モモ肉, 鶏手羽先骨付き鶏の韓国風水炊き, 鶏肉
ねぎのポタージュ 2022年1月25日 ねぎのやさしい甘みとベーコンのうまみがたっぷりのスープはコク深くまろやか。子どもにもおすすめの一品です。 きょうの料理 おかず, ねぎねぎのポタージュ, 野﨑 洋光
