手づくりおあげと水菜のサラダ 2005年11月22日 豆腐を薄切りにして揚げることで、急なお客様にもお出しできる、香ばしい一品 きょうの料理 サラダ, ヘレンさん, 手作り油揚げと水菜のサラダ, 水菜, 水菜のサラダ, 油揚げ
彩りちらしずし 2005年11月22日 花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。 きょうの料理 かんぴょう, ごはん, ご飯, しいたけ, すし, ちらし寿司, にんじん, れんこん, 寿司, 寿司(ちらし寿司)
牛肉の柚子味噌焼き 2005年11月21日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉400g 長ネギ2本 ギンナン20個 ナス2本 油適量 ☆ミソ幽庵地(A) 白ミソ50g 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ1/4カップ ユズ(輪切り)1/2個 作り方 1ミソ幽庵地 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
秘伝だし 2005年11月21日 そのまま飲んでもおいしい、しっかり味のおだし。冷蔵庫で1週間はもちますから、一度にたっぷりつくっておくことがおすすめです。 きょうの料理 かつお, かつお節, しいたけ, だし, たれ, たれ・ソース, 保存食, 干ししいたけ, 昆布, 秘伝だし
“秘伝だし”でつくる鯛のあら炊き 2005年11月21日 「秘伝だし」を使った魚の煮つけ。強火で短時間のうちに炊き上げて、だしのきいた多めの煮汁に身を浸しながらいただきます。 きょうの料理 あら, あら煮, 煮魚, 魚, 鯛, 鯛のあら, 鯛のアラ, 鯛のあらに, 鯛のアラ炊き
昆布の五目煮 2005年11月21日 昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。 きょうの料理 にんじん, れんこん, 和食, 常備菜, 昆布, 昆布五目煮, 油揚げ, 煮物