みょうがご飯 2003年7月4日 材料 ((4人分)) ミョウガ8個 枝豆100g 煎りゴマ大さじ3 米3カップ 塩適量 ☆甘酢(A) 酢1/4カップ 水1/4カップ 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2 作り方 1米は、水洗いしてザルに上げてしばらくおき、水加 […] おしゃべりクッキング ミョウガ, 和食
ニラもやし炒め 2003年7月3日 材料 ((4人分)) ニラ200g モヤシ200g 豚ひき肉150g 赤ピーマン大1/2個 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング ニラ, もやし, 中華
いさきとセロリの蒸し煮 2003年7月2日 材料 ((4人分)) イサキの切り身4枚 セロリ4本 クレソン1束 プチトマト8個 ニンニク1片 タカノツメ1本 干しブドウ30g コリアンダー小さじ1 白ワイン1/2カップ オレンジ果汁1/2カップ 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング イサキの切り身, 洋食, 煮物
空心菜の塩辛炒め 2003年7月1日 材料 ((4人分)) 空心菜400g イカの塩辛30g 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 水1/2カップ ナンプラー小さじ1 塩少量 ゴマ油小 […] おしゃべりクッキング 中華, 空心菜