苦瓜のカルボナーラ 2003年7月18日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)240g ニガウリ200g ベーコン120g 生クリーム2/5カップ 卵3個 パルメザンチーズ(粉)適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 1た […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, 洋食
冬瓜とナスのあんかけ煮 2003年7月17日 材料 ((4人分)) 冬瓜400g 丸ナス2個 鶏ひき肉100g ショウガ30g 三つ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆あん(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ 塩小さじ11/2 薄口しょうゆ小さじ4 水溶きカタクリ粉 […] おしゃべりクッキング 冬瓜, 和食, 煮物
なすのミント風味 2003年7月16日 材料 ((4人分)) ナス6本 タマネギ30g ニンニク2片 タカノツメ1本 松の実大さじ2 パン粉大さじ2 白ワイン酢1/4カップ ミントの葉8枝 ガーリックトースト8枚 ミントの葉(飾り用)適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
苦瓜の中華風煮びたし 2003年7月15日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ3 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華, 煮物
なすの柳川風 2003年7月14日 材料 ((4人分)) ナス4本 豚バラ肉200g オクラ8本 卵4個 ユズ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし3/4カップ 酒1/4カップ 砂糖大さじ1 みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食