いり豆腐 2003年5月27日 材料 (4人分) 豆腐1丁 豚ひき肉100g ねぎ1本 生しいたけ4〜5枚 しょうが1かけ 卵2コ 塩小さじ1/2 砂糖大さじ1+1/2 酒小さじ2 しょうゆ大さじ1 サラダ油大さじ2 ごま油小さじ1 作り方 1なべに湯 […] きょうの料理 tofu, いり豆腐, おかず, しいたけ, ひき肉, 卵, 和食, 炒め煮, 豆腐, 豚ひき肉
ひじきと油揚げの炒め煮 2003年5月27日 材料 (4人分) 長ひじき30g 油揚げ2枚 にんじん1/2本 だしカップ1 サラダ油大さじ2 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ3 酒大さじ2 作り方 1ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に15分間ほど浸して戻 […] きょうの料理 お弁当, ひじき, ひじきと油揚げの炒め煮, ひじきの煮物, 副菜, 和食, 油揚げ, 煮物
牛肉とたまねぎの甘辛煮 2003年5月27日 材料 (4人分) 牛肉200g たまねぎ2コ しょうが1かけ だしカップ1/2 サラダ油大さじ1+1/2 砂糖大さじ2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1牛肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし形に切る。しょう […] きょうの料理 お弁当, しょうが, タマネギ, たまねぎ, 和食, 煮物, 牛切り落とし肉, 牛肉, 牛肉とたまねぎの甘辛煮, 玉ねぎ
さばの柚子こしょう煮 2003年5月26日 材料 ((4人分)) サバ1匹 厚揚げ1個 ミョウガ4個 ユズコショウ小さじ1 木の芽12枚 ☆煮汁(A) 酒1カップ 水11/2カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 白ミソ大さじ2 作り方 1サバは2枚にお […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
ごぼうとにんじんのきんぴら 2003年5月26日 材料 (4人分) ごぼう1本 にんじん1/2本 白ごま小さじ1 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1 サラダ油大さじ1+1/2 作り方 1ごぼうは5cm長さの筒切りにしてから、縦に薄切り。薄切りしたものをずらし […] きょうの料理 お弁当, きんぴら, きんぴらごぼう, ごぼう, にんじん, 人参, 副菜, 和食, 常備菜, 簡単
ジャンボピーマンのきんぴら 2003年5月26日 材料 (4人分) ジャンボピーマン1コ ジャンボピーマン1コ にんにく1かけ サラダ油大さじ1 酒大さじ1 うす口しょうゆ大さじ1+1/2 作り方 1ジャンボピーマンは縦半分にし、へたと種を取ってから、一口大に切る。にん […] きょうの料理 きんぴら, ジャンボピーマン, ピーマン
セロリのきんぴら 2003年5月26日 材料 (4人分) セロリ2本 赤とうがらし1本 ごま油大さじ1+1/2 酒大さじ1 しょうゆ大さじ2 作り方 1セロリは筋を取り、茎は5mm厚さの斜め切りにする。葉はザク切りにする。赤とうがらしは横半分にし、種を取る。 […] きょうの料理 きんぴら, セロリ, セロリのきんぴら, つまみ・おかず, もう一品, 和食