大根とかきの味噌煮 2000年12月7日 材料 ((4人分)) 大根1 カキ(むき身)200g 長ネギ2本 バター20g 塩適量 揚げ油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(A) 赤だし用ミソ50g だし2カップ みりん小さじ4 砂糖大さじ1 オイスターソ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
蓮根と豚肉のピリ辛煮 2000年12月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)200g レンコン230g シイタケ5〜6枚 ピーマン2個 長ネギ1/2本 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
牛フィレ肉のソテーごぼうソース 2000年12月5日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 バター20g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A) ゴボウ2本 ベーコン(薄切り)1枚 ニンニク1/2片 白ワイン1/2カップ ブイヨ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
水菜のはりはり 2000年12月4日 材料 ((4人分)) 水菜1/2株 豚肩ロース肉(薄切り)400g 厚揚げ2個 ショウガ30g 七味トウガラシ適量 ☆鍋だし(A) だし6カップ みりん1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 1/3 作り方 1水菜は4長さに […] おしゃべりクッキング 和食, 水菜