豚肉のローストローズマリー風味 1999年11月23日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(塊)1kg ローズマリー4本 ニンニク(芽を取って薄切り)1片 白ワイン1/2カップ ブイヨン1カップ 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 作り方 1豚肉は、脂 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
長芋のうにグラタン 1999年11月22日 材料 ((4人分)) 長芋400g タマネギ100g カマボコ1本 ギンナン12個 塩適量 油適量 ☆ウニミソ(A) 練りウニ30g ミソ50g 卵3個 煮切り酒1/2カップ しょうゆ大さじ1/3 作り方 1長芋は皮をむ […] おしゃべりクッキング 和食, 長芋
豚肉とタカ菜のもやし炒め 1999年11月19日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)200g タカ菜漬け(茎の部分)100g モヤシ350g 長ネギ(みじん切り)適量 ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆モヤシ下ゆで(A) ショウガ(みじん切り)小さじ2 水 […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
鮪のサルティンボッカ風 1999年11月18日 材料 ((4人分)) マグロ(刺し身用ブロック)480g ベーコン6枚 セージ24枚 ジャガイモ200g 赤ワイン酢2/5カップ バター20g ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 1ジャガ […] おしゃべりクッキング マグロ, 洋食