白菜と豚肉のやわらか煮 1999年11月10日 材料 ((4人分)) 白菜750g 豚バラ肉(薄切り)200g ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 塩適量 コショウ少量 ☆炒め調味料(B) 酒大さじ2 塩適量 コショウ少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜, 豚肉
白菜の干し貝柱煮 1999年11月9日 材料 ((4人分)) 白菜650g 干し貝柱20g ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水1リットル 酒大さじ3 塩適量 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1干し貝柱は、ヒタヒタの水に […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜
白菜の酒蒸し 1999年11月8日 材料 ((4人分)) 白菜1.5kg 豚バラ肉(薄切り)150g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 酒1/2カップ 塩小さじ1 油適量 ポン酢(市販品)3/4カップ ☆黄身おろし(A) 大根おろし(水気を適度に […] おしゃべりクッキング 和食, 白菜
かぼちゃのほうとう 1999年11月5日 材料 ((4人分)) カボチャ300g 豚バラ肉(薄切り)150g コンニャク1丁 三ツ葉1束 だし1.4リットル ミソ100g 粉ザンショウ適量 ☆ほうとう(A) 中力粉150g 水大さじ5 塩小さじ1 中力粉(打ち粉 […] おしゃべりクッキング カボチャ, 和食