親子丼 1997年4月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 三ツ葉1束 卵8個 米3カップ ☆ダシ汁(A) 煮切り酒300cc 煮切りみりん75cc 濃口しょう油75cc 薄口しょう油20cc 作り方 1米はよく研いで分量の水 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 鶏もも肉
チューリップの変わり揚げ 1997年4月29日 材料 ((4人分)) 手羽先(チューリップ)12本 長ネギ(みじん切り)大さじ6 ショウガ(みじん切り)小さじ1 レタス2枚 青ジソ4枚 ☆鶏手羽先下味(A) 酒大さじ1 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆ソース( […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
鶏ごま酢焼き 1997年4月28日 材料 ((4人分)) 鶏手羽肉2枚 カボチャ100g タマネギ1/2個 青ネギ2本 ショウガ1片 バター20g ☆ゴマ酢(A) 白ゴマ1/2カップ 砂糖大さじ2 みりん30cc 濃口しょう油30cc 酢50cc 一味唐辛 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏手羽肉, 鶏肉
ソーセージときのこの煮込みポレンタ添え 1997年4月25日 材料 ((4人分)) ソーセージ8本 タマネギ30g キノコ(マイタケ・シメジ)250g 白ワイン50cc トマトソース200cc ブイヨン150cc パセリ(みじん切り)大さじ3 オレガノ少量 ニンニク1片 タカの爪1 […] おしゃべりクッキング ソーセージ, 洋食, 煮物
あさり豆腐 1997年4月24日 材料 ((4人分)) アサリ400g 木綿豆腐2丁 エンドウ豆200g バター30g ショウガ汁30cc 酒150cc 濃口しょう油少量 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1木綿豆腐はフキンに包んで、軽く水切りする。 2ショ […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食, 豆腐