山の幸のパエリア 1996年10月18日 材料 ((4人分)) 米2カップ 骨付き鶏もも肉4本 ムール貝12個 生シイタケ1パック アワビタケ1パック シモフリタケ1パック ソーセージ12本 タマネギ50g ニンニク2片 サンド豆80g ブイヨンカップ5 パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
秋野菜のたぬき汁 1996年10月17日 材料 ((4人分)) コンニャク1枚 サトイモ8個 大根1/2本 厚揚げ2個 マイタケ1パック 青ネギ1束 山イモ200g 赤ダシ用ミソ100g ダシ汁1.3リットル ゴマ油適量 作り方 1コンニャクは軽くたたいてから、 […] おしゃべりクッキング コンニャク, 和食
川マスのくんせいとキノコの炒めもの 1996年10月16日 材料 ((4人分)) ◎川マスのくんせい 川マス4匹(150g ジャスミン茶2/3カップ 砂糖1/3カップ 青ネギ適量 マヨネーズ適量 ☆川マス下味(A) 塩適量 コショウ適量 酒大さじ ◎キノコの炒めもの マイタケ1パ […] おしゃべりクッキング ◎川マスのくんせい, 中華
子羊のソテー猟師風 1996年10月15日 材料 ((4人分)) 子羊2ラック(600〜700g) ニンニク2片 ローズマリー2枝 セージ4枝 白ワイン酢50cc 白ワイン100cc トマト(缶詰)100cc ブイヨン200cc タカの爪1本 パセリ(みじん切り) […] おしゃべりクッキング 子羊, 洋食
松茸おこわ 1996年10月14日 材料 ((4人分)) モチ米5カップ 松茸5本 ムカゴ100g 栗200g ギンナン50g ユズ1個 ☆モチ米の味付け(A) 酒200cc 塩小さじ2 昆布茶小さじ2 ☆松茸の酒煎り(B) 酒適量 塩少量 作り方 1モチ […] おしゃべりクッキング きのこ, モチ米, 和食