そうめん 2025年7月16日 キュッとしまったそうめんと、後味爽やかなつゆ。誰もが知る夏の味ですが、実はゆで方や洗い方にコツがたくさんあるのです。一口食べれば、その違いに気がつくはず。 きょうの料理 おかず, そうめん, そうめんそうめん, 本田 明子, 麺
自家製めんつゆ 2025年7月16日 そうめんに、天ぷらに、煮びたしに……そのまま何にでも使えます。色も味もスッキリとしているのに、昆布とかつおだしの豊かな風味がしっかりと感じられます。だしをとったあとの昆布はせん切りにして、そうめんの薬味がわりにしても。 きょうの料理 おかず, 削り節自家製めんつゆ, 昆布, 本田 明子
小豆ミルクのアイスキャンデー 2025年7月15日 ちょっぴり懐かしい味わいの小豆ミルクのアイスキャンデーをご紹介！溶けにくさと柔らか食感の秘密は、ゼラチンにあり！ きょうの料理 おかず, ゆで小豆小豆ミルクのアイスキャンデー, 小林 まさみ, 牛乳
オムライス 2025年7月14日 ケチャップライスと卵を別々に電子レンジにかけてつくる、画期的な一皿！ラップを使って卵でご飯を包めば、お店のような仕上がりに。 きょうの料理 ウインナーソーセージ, おかず, ご飯, スライスチーズオムライス, ほりえ さわこ, 卵
ルーロー飯 2025年7月14日 甘辛く味つけした豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。 きょうの料理 うずらの卵ルーロー飯, おかず, ほりえ さわこ, 豚肩ロース肉
夏野菜のミックスピクルス 2025年7月14日 しっかり味が入って、食感はポリポリ、シャキシャキ。新しょうが＆みょうがで、漬け汁がうっすらピンク色になります。野菜はセロリ、にんじん、大根でも。いずれもきゅうりと同様に塩をふります。 きょうの料理 おかず, きゅうり夏野菜のミックスピクルス, ゴーヤー, 杵島 直美
