ねぎ風味の鶏そば 2001年1月31日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ2本 油大さじ5 ☆鶏のゆで汁(スープA) 水12カップ 長ネギ(切れ端)適量 ショウガ(切れ端)適量 ☆タレ(1人分) スープA(鶏のゆで汁)13/4 […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 中華生麺, 鶏肉, 麺
貝柱のみぞれあんかけそば 2001年1月30日 材料 ((4人分)) ソバ400g 大根700g ホタテ貝柱8個 油揚げ2枚 セリ1束 七味トウガラシ適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆ソバだし(A) だし81/2カップ 砂糖15g しょうゆ大さじ2 塩7g 薄口しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング ソバ, そば, 和食, 麺
スープそばがき 2000年9月29日 材料 ((4人分)) ソバ粉1/2カップ 塩小さじ1/4 熱湯適量 鶏もも肉1枚 長ネギ2本 ミツバ1束 ☆煮干だし(A) 水5カップ 煮干し30g 昆布5g 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ1 ミソ10g コショウ少 […] おしゃべりクッキング スープ, そば, ソバ粉, 和食, 麺
辛味ごまソース麺 2000年7月7日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 豚ロース肉(1〜1.5厚さ)4枚 インゲン40本 モヤシ150g セロリ100g トマト1個 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(粗みじん切り)1本 塩適量 油適量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
冷やし中華うどん 2000年7月5日 材料 ((4人分)) 稲庭うどん400g シイタケ8枚 長ネギ2本 青ネギ2本 塩適量 油適量 ☆ 鶏だし(A) 鶏手羽先8本 干しエビ10g 昆布5g 水6カップ ☆ かけだし(B) 鶏だしA21/2カップ 煮切りみり […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 稲庭うどん, 麺
