かきのスープの煮込み麺 2003年12月8日 材料 ((4人分)) カキ400g 豚バラ肉(薄切り)200g キャベツ400g 長ネギ2本 アサツキ1束 ショウガ30g 中華麺4玉 塩適量 ☆煮込みだし(A) だし1.5リットル 酒1カップ 塩大さじ1/2 しょうゆ […] おしゃべりクッキング カキ, スープ, 中華, 煮物, 麺
ネギたっぷり味噌ラーメン 2003年11月13日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 青ネギ8本 モヤシ200g スープ1.2リットル 油適量 ☆ミソダレ(A) 豚ひき肉300g トウバンジャン大さじ1 タマネギ(みじん切り)大さじ4 ショウガ(みじん切り)大さじ2 ニ […] おしゃべりクッキング ラーメン, 中華, 中華生麺, 麺
魚のあんかけめん 2003年11月13日 辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。 きょうの料理 あんかけ, めん, 中華, 中華そば, 白身魚, 陳健一さん, 魚, 魚料理, 麺, 麺類
あったかうどん 2003年11月12日 材料 (4人分) 【うどん】 小麦粉500g 水カップ1+1/4 塩30g 鶏もも肉250〜300g 生しいたけ4枚 ねぎ1本 【つゆ】 カップ3 だし3だし 柚子の皮少々 かたくり粉適宜 作り方 1【うどん】をつくる。 […] きょうの料理 あったかうどん, うどん, しいたけ, めんつゆ, 和食, 手打ち, 生しいたけ, 鶏肉, 麺, 麺類
ごぼう肉うどん 2003年10月20日 材料 ((4人分)) ゴボウ2本 牛肉(薄切り)200g うどん4玉 青ネギ3本 七味トウガラシ適量 揚げ油適量 ☆ かけだし(A) だし 2・5リットル 砂糖小さじ11/2 塩大さじ2/3 しょうゆ大さじ42/3 […] おしゃべりクッキング うどん, ゴボウ, 和食, 麺
なすにゅうめん 2003年9月23日 そうめんを加えてアツアツをどうぞ。みょうがの香りがよく合います。 きょうの料理 そうめん, なす, なすにゅうめん, にゅうめん, みょうが, めん類, 副菜, 麺, 麺類
オクラとろろそば 2003年8月7日 材料 ((4人分)) 生ソバ400g オクラ30本 長イモ200g 長ネギ1本 ワサビ1本 塩適量 ☆つけだし(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ1/2カップ カツオ節10g […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
トマト涼拌麺 2003年8月6日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)200g トマト4個 セロリ150g ピーナッツ20g 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 中華生麺4個 酢大さじ1 油適量 ☆炒め調味料 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 豚ロース肉, 麺
