宮保鶏丁 2003年12月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g シメジ60g カシューナッツ100g 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)適量 タカノツメ8本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 カタクリ粉大 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉とねぎのくわ焼き 2003年12月17日 甘辛い味は、白いご飯にもぴったりです。プロのちょっとしたわざが、おいしさの秘けつです! きょうの料理 お弁当, くわ焼き, ねぎ, むね肉, 和食, 長ねぎ, 鶏, 鶏むね肉, 鶏肉, 鶏肉とねぎのくわ焼き
地鶏のたたき 2003年11月24日 材料 ((4人分)) 地鶏胸肉2枚 タマネギ1/2個 卵黄4個 カイワレ菜1パック ユズコショウ小さじ1 ポン酢1/2カップ 塩適量 油適量 作り方 1熱湯に卵黄を落とし、沸騰しない程度の火加減で約2分火を通し、冷水に入 […] おしゃべりクッキング 和食, 地鶏胸肉, 鶏肉
筑前煮 2003年11月24日 フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。 きょうの料理 おせち, お節, きのこ, ごぼう, れんこん, 和食, 常備菜, 煮物, 筑前煮, 鶏肉
鶏のカチャトーレ 2003年11月20日 「生食向き」のエクストラバージンオリーブ油と「加熱向き」のピュアオリーブ油のよさを生かしきる料理。使い分けてコクを楽しむ。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, カチャトーレ, チキン, 煮込み, 片岡さん, 片岡シェフ, 鶏, 鶏のカチャトーレ, 鶏肉
