和風フライドチキン 1997年10月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 焼き海苔2枚 青ジソ20枚 菊菜1/4束 レモン1個 練りカラシ適量 小麦粉(打ち粉)適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc みりん15cc 濃口しょう油30cc ☆衣(B) 小麦粉1 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
彩々うんどん 1997年9月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 焼きアナゴ2本 車エビ4匹 白菜1/4株 ホウレン草1束 小芋8個 巻きユバ4個 冷凍うどん4玉 生シイタケ8枚 スダチ4個 ☆うどんダシ(A) ダシ汁1.4リットル みりん100cc […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
鶏のチリ風味 1997年8月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 小麦粉適量 チリソース大さじ1 白粒コショウ小さじ1 溶き卵1個 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 レモン(好みで)1個 ☆ピクルス タマネギ1/2個 セロリ1/2本 プチトマト4 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とかぼちゃのカレー風味 1997年7月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 カボチャ(えびす)300g ピーマン2個 赤ピーマン1/2個 青ネギ1〜2本 タカの爪2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉の梅風味蒸し 1997年6月19日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g レンコン100g 干しシイタケ4枚 青ジソ2枚 長ネギ少量 梅干(薄塩)大5個(梅肉100g) ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪2〜3本 ☆ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
さわやかレモン鶏 1997年5月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 レモン11/2個 ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 しょう油小さじ2 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とたけのこの蒸しもの 1997年5月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚(500g) タケノコ150g 干しシイタケ6枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆調味料(A) 酒小さじ2 塩小さじ2 砂糖小さじ4 しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
親子丼 1997年4月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 三ツ葉1束 卵8個 米3カップ ☆ダシ汁(A) 煮切り酒300cc 煮切りみりん75cc 濃口しょう油75cc 薄口しょう油20cc 作り方 1米はよく研いで分量の水 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 鶏もも肉
鶏のカレー風味煮 1997年3月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(250g)1枚 キヌサヤ20g 生シイタケ4枚 小タマネギ4個 ジャガイモ(110g)1個 ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
揚げ入り筑前煮 1997年3月24日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 ゴボウ1本 ニンジン1/2本 レンコン200g コンニャク1/2丁 ピーマン2個 厚揚げ2個 ☆煮汁(A) 煮切り酒450cc 煮切りみりん150cc 濃口しょう油150cc 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉
