かぼちゃあん(おやきのあん ) 2011年9月27日 材料 (おやき4コ分) かぼちゃ200g サラダ油 砂糖 しょうゆ 塩 作り方 1かぼちゃは皮をむき、細切りにする。 2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、かぼちゃを入れてサッと炒める。水カップ1/4を加え、ふたをして5 […] きょうの料理 おやき, かぼちゃ, かぼちゃあん(おやきのあん, 野菜
なすのみそ炒め(おやきのあん) 2011年9月27日 材料 (おやき4コ分) なす2コ 青じそ2枚 サラダ油 みそ 砂糖 作り方 1なすはヘタを落として5mm厚さの半月形に切り、水にさらして水けをきる。 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、なすを入れて中火でサッと炒める。 […] きょうの料理 おやき, なす, なすのみそ炒め(おやきのあん), 野菜
豚肉のチーズロール 2011年9月14日 材料 (2人分) スライスチーズ3枚 豚肉150〜200g にんじん5cm ピーマン2コ えのきだけ1/2袋 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1 水大さじ1 砂糖大さじ1/2 粒マスタード大さじ […] きょうの料理 お弁当, きじまりゅうた, チーズ, チーズロール, ピーマン, ロール, 肉, 豚肉, 豚肉のチーズロール, 野菜
鶏つくねとれんこんのみそクリーム煮 2011年9月13日 材料 (2人分) かぼちゃ100g たまねぎ1/4コ れんこん50g にんじん1/2本 【鶏つくね】 鶏ひき肉100g ねぎ4cm しょうが1/2かけ 溶き卵大さじ1 みそ小さじ1 白ごま大さじ1 【A】 パン粉大さじ3 […] きょうの料理 かぼちゃ, シチュー, スープ, つくね, れんこん, 煮物, 野菜, 鶏つくねとれんこんのみそクリーム煮, 鶏ひき肉, 鶏肉
揚げなすの肉そぼろがけ 2011年8月31日 材料 (2人分) なす2コ 豚バラ肉100g にんにく小さじ2 【A】 紹興酒大さじ2 黒砂糖大さじ1+1/2 【B】 しょうゆ小さじ2 顆粒チキンスープの素小さじ1/2 食用菊少々 香菜少々 揚げ油 サラダ油 こしょう […] きょうの料理 そぼろ, なす, 中華, 夏野菜, 揚げなすの肉そぼろがけ, 豚肉, 野菜, 養生ごはん
とうがんとお揚げの炊いたん 2011年8月30日 材料 (2人分) とうがん150g 油揚げ2/3枚 えび2匹(50g) 【A】 だしカップ1+1/4 酒カップ1/4 みりん大さじ1 うす口しょうゆ小さじ1+1/2 塩少々 しょうが汁小さじ1 【水溶きかたくり粉】 かた […] きょうの料理 えび, とうがん, 冬瓜, 冬瓜とお揚げの炊いたん, 和食, 油揚げ, 煮物, 野菜
かぼちゃがゆ 2011年8月29日 材料 (2人分) かぼちゃ60g 【A】 米カップ1/2(100ml) 水カップ3(600ml) ごま塩少々 作り方 1【A】の米は洗って分量の水に浸し、そのまま約30分間おく。 2かぼちゃは種とワタを除き、皮を取り、8 […] きょうの料理 おかゆ, かぼちゃ, かぼちゃがゆ, ごはん, ご飯, 和食, 野菜, 養生ごはん
夏野菜の揚げびたし 2011年8月24日 材料 (つくりやすい分量。) なす2コ ズッキーニ1本 パプリカ1コ分 さやいんげん8本 かぼちゃ1/8コ 【A】 だしカップ2 しょうゆカップ1/4 みりんカップ1/4 揚げ油 作り方 1ズッキーニは1cm厚さの輪切り […] きょうの料理 いんげん, ズッキーニ, なす, パプリカ, 夏, 夏野菜, 夏野菜の揚げびたし, 常備菜, 揚げびたし, 野菜
なすの田楽 2011年8月15日 材料 (2人分) なす1コ 【田楽みそ】 卵黄1コ分 みそ大さじ1+1/4 砂糖大さじ1 青柚子(ゆず)の皮1/2コ分 小麦粉 サラダ油 作り方 1ボウルに【田楽みそ】の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく練り混ぜる。 2な […] きょうの料理 ナス, なす, なすの田楽, みそ, 副菜, 味噌, 和食, 田楽, 野菜
本格 冷製コーンスープ 2011年8月4日 材料 (つくりやすい分量。約カップ3できる。) とうもろこし3+1/2本(正味530g) たまねぎ1/2コ(100g) にんにく小さじ1 バジル1〜2本 スープカップ1+1/2 牛乳カップ1 生クリームカップ1/2 カレ […] きょうの料理 コーンスープ, スープ, とうもろこし, 冷製コーンスープ, 野菜
