明太子のスープ 2001年6月20日 材料 (2人分) からし明太子1/2腹 にんにく1/2かけ ズッキーニ1/2本 豆腐1/4丁(80g) 固形鶏ガラスープの素1/2コ 作り方 1からし明太子は輪切りにする。にんにくは薄切りにする。ズッキーニは輪切りにする […] きょうの料理 スープ, ズッキーニ, 中華, 中華スープ, 明太子, 汁物, 豆腐
寄せ豆腐 2001年6月19日 材料 (4人分) 豆腐1丁(330g) 焼きのり1/4枚 細ねぎ5g しょうが1/2かけ なす2コ しょうゆ大さじ2 溶きがらし適宜 塩少々 かたくり粉大さじ1/2 作り方 1豆腐は紙タオルに包んで耐熱性容器に入れ、電子 […] きょうの料理 豆腐
こうや豆腐の柳川風 2001年6月18日 材料 ((4人分)) こうや豆腐2個 豚ひき肉200g ミツバ50g 卵4個 油適量 ☆煮汁(A) だし11/2カップ 酒大さじ22/3 みりん大さじ4 しょうゆ大さじ12/3 薄口しょうゆ大さじ12/3 おろしショウガ […] おしゃべりクッキング こうや豆腐, 和食, 豆腐
豆腐のオイスターソース煮 2001年5月31日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹ごし)1丁(350g) ロースハム2枚 キヌサヤ100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒大さじ1 水1/2カップ しょうゆ大さじ2 オイスターソース大さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豆腐
たけのこ、わかめの中国風スープ 2001年4月17日 材料 (4人分) ゆでたけのこ40g わかめ15g 豆腐1/3丁 鶏ガラスープカップ3 卵1コ みつば20g 塩 酒 かたくり粉 酢 作り方 1ゆでたけのこは細切りにする。わかめは水につけて戻し、サッと熱湯をかけてから2 […] きょうの料理 スープ, たけのこ, たまご, わかめ, 汁物, 豆腐
豆乳野菜スープ 2001年4月16日 材料 (4人分) 豆乳カップ2 だしカップ1 みそ大さじ1+1/2〜2 ベーコン1枚 たまねぎ1/2コ 豆腐1/2丁 オクラ3本 塩適量 作り方 1ベーコンは熱湯に通して1cm角に切り、たまねぎ、豆腐も1cm角に切る。 […] きょうの料理 オクラ, スープ, ベーコン, 味噌, 豆乳, 豆乳スープ, 豆腐
豆苗と豆腐のみそ汁 2001年4月16日 材料 (4人分) 豆腐1/3丁 油揚げ1/4枚 豆苗60g みそ大さじ3 だしカップ3 作り方 1なべにだしを入れて火にかける。 2豆腐は1cm角に切る。油揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。豆苗は2 […] きょうの料理 とうみょう, 味噌汁, 豆腐, 豆苗
