ミートボールのトマトソース煮 2003年3月6日 煮込む前に一度レンジにかけることで煮くずれを防ぎ、うまみを閉じ込めます。 きょうの料理 トマト, トマトソース, トマト煮, バジル, ひき肉, ミートボール, ミートボールのトマトソース煮, 洋食, 煮物, 牛ひき肉, 牛肉
豆鼓入り牛そぼろ 春餅(チュンピン)巻き 2003年1月14日 風味のよい牛そぼろは、常備菜にもってこい。ご飯やめん類にも合いますが、中国風クレープ、春餅で巻いて味わってみて。 きょうの料理 そぼろ, ひき肉, 中華, 中華料理, 北京料理, 春巻き, 春餅, 春餅(チュンピン), 牛ひき肉, 豆鼓
牛肉のハンバーグ 2002年9月18日 材料 (2人分) 牛薄切り肉80g 牛ひき肉80g にんにく1/3かけ 牛乳大さじ1/2 塩少々 黒こしょう少々 小麦粉 オリーブ油大さじ1/2 黒こしょう少々 作り方 1牛薄切り肉は細切りにしてから、粗めに刻む。 2ボ […] きょうの料理 ハンバーグ, 元祖ハンバーグ, 洋食, 牛ひき肉, 牛肉, 牛薄切り肉, 肉, 薄切り肉
チーズバーガー 2002年7月1日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉200g タマネギ100g 牛乳大さじ22/3 パン粉15g 卵1/2個 ナツメグ少量 食パン(5枚切り)8枚 レタス2枚 ピクルス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ 合わせチー […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 牛ひき肉
牛ひき肉とかぼちゃの蒸し焼き 2002年6月11日 材料 (4人分) 牛ひき肉350g かぼちゃ1/4コ(約400g) 冷やご飯150g たまねぎ1/2コ(約100g) 溶き卵1/2コ分 【A】 トマトケチャップカップ1/3(約70ml) ウスターソース大さじ1 ホットペ […] きょうの料理 かぼちゃ, ひき肉, 牛ひき肉, 牛ひき肉とかぼちゃの蒸し焼き, 蒸し料理
ソーセージ入りミートソース 2001年12月25日 パスタにはもちろん、パンにはさんでもおいしい。持ち寄りパーティーのおすすめの一品です。 きょうの料理 イタリアン, ソーセージ, たれ・ソース, ひき肉, ミートソース, 牛ひき肉
牛肉のXO飯 2001年8月30日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g タマネギ1/2個 レタス1/4個 松の実大さじ4 米3カップ 油適量 ☆炒め調味料(A) XO醤大さじ2 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1米は洗って普通の水加減で炊く。 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ひき肉
肉みそサラダ 2001年7月2日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉300g サンチュ16枚 キュウリ1本 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 大根100g 酒適量 ☆肉ミソ調味料(A) 赤だし用ミソ50g 卵黄1個 酒1/2カップ 砂糖大さじ3 オイスターソ […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 牛ひき肉
ハンバーグ 2001年4月30日 材料 (4人分) 【ハンバーグのタネ】*4人分で1人当たり約170gと大きめのハンバーグができる。量が多すぎるようであれば、タネを6〜8等分して成形し、残った分は冷凍保存するとよい。または、タネ200gを「ミンチカツ」用 […] きょうの料理 たまねぎ, ハンバーグ, ハンバーグソース, ひき肉, 合挽肉, 洋食, 牛ひき肉, 牛肉, 肉, 豚肉
ハンバーグステーキ 2001年2月13日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉500g 豚ひき肉120g タマネギ350g パン粉40g 牛乳大さじ2 卵1個 ナツメグ少量 コショウ適量 バター適量 油適量 クレソン1束 塩適量 ☆ソース(A) マッシュルーム8個 赤 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
