苦瓜の中華風煮びたし 2003年7月15日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ3 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華, 煮物
いさきとセロリの蒸し煮 2003年7月2日 材料 ((4人分)) イサキの切り身4枚 セロリ4本 クレソン1束 プチトマト8個 ニンニク1片 タカノツメ1本 干しブドウ30g コリアンダー小さじ1 白ワイン1/2カップ オレンジ果汁1/2カップ 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング イサキの切り身, 洋食, 煮物
なすとジャンボピーマンのごま煮 2003年6月25日 材料 () なす3コ ジャンボピーマン1コ さやいんげん60g 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 砂糖大さじ1+1/3 酒大さじ1 水カップ1/2 すりごま大さじ2 サラダ油大さじ1強 作り方 1なすはヘタを取り、一口大 […] きょうの料理 いんげん, おかず, ごま, ジャンボピーマン, なす, なすジャンボピーマンのごま煮, パプリカ, ピーマン, 煮物, 茄子, 赤ピーマン
ごま煮うどん 2003年6月25日 材料 (1人分) うどん1玉 細ねぎ1本 だしカップ2+1/2 【A】 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 塩小さじ1/3 作り方 1うどんはざるに入れて、サッと湯をかける。 2なべにだしと【A】の調味料を入れて味を調え、 […] きょうの料理 うどん, 煮物, 麺, 麺類
アジの梅干煮 2003年6月10日 材料 ((4人分)) アジ大3匹 梅干し2個 ショウガ40g 長ネギ1/2本 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水1カップ しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1 コショウ適量 作り […] おしゃべりクッキング アジ, 中華, 煮物
