海の幸のトマト煮込み 2004年11月16日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)8匹 スルメイカ1杯 ムール貝12個 タマネギ(みじん切り)1/2個 トマト水煮缶600g ニンニク2片 タカノツメ(輪切り)4本 白ワイン1カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 ガーリ […] おしゃべりクッキング エビ, トマト, 洋食, 煮物
切り干し大根の煮物 2004年11月15日 ギュッと絞って大根臭さを取ります。ジューシーに仕上げて、あっさりたっぷり食べたい煮物です。 きょうの料理 乾物, 切り干し大根, 切り干し大根の煮物, 切干大根, 副菜, 和食, 大根, 常備菜, 油揚げ, 煮物
さばのひじき煮 2004年11月15日 しっかり味のついたひじきの五目煮に焼いたさばを加えるだけ。海のものどうし、味の相性は抜群です。 きょうの料理 さば, サバ, ひじき, 乾物, 副菜, 和食, 煮物, 青魚, 魚
ひじきの五目煮 2004年11月15日 ふっくらとだしを吸って柔らかくなったひじき。同じくらい柔らかく煮えた野菜と油揚げもおいしい。 きょうの料理 ひじき, ひじきの五目煮, ひじきの煮物, れんこん, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
大根と油揚げの含め煮 2004年11月4日 材料 ((4人分)) 大根1本 油揚げ4枚 ギンナン20個 干しエビ(乾)30g 米のとぎ汁適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし1リットル 酒1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1大根は […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
豚バラと大根の煮込み 2004年11月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)250g 大根500g ニンジン150g シメジ100g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水3 1/2カップ しょうゆ大さじ2 1/2 砂糖 […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
鶏肉の赤ワイン煮込み 2004年10月19日 今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, フレンチ, メイン, ワイン, 三國シェフ, 煮物, 煮込み, 赤ワイン, 鶏肉, 鶏肉の赤ワイン煮込み
