牛ばら肉のピリ辛煮 2005年2月28日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)400g コンニャク1丁 長ネギ2本 ニラ1束 ニンニク1片 油適量 ☆ 煮汁(A) 水1カップ 酒1カップ ミソ100g みりん1/4カップ 砂糖大さじ2 ユズコショウ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
いかと豆腐の肝煮 2005年2月25日 材料 ((4人分)) スルメイカ2杯 鶏もも肉1/2枚 豆腐1丁 長ネギ2本 青ネギ6本 おろしショウガ大さじ1 七味 トウガラシ適量 油適量 ☆ 割り下(A) 水2カップ 酒1/2カップ ミソ25g しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食, 煮物, 豆腐
黒豚の黒酢煮 2005年1月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)1kg おから200g タマネギ1個 青ネギ(小口切り)3本 黒コショウ少量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒1カップ 黒酢1カップ ハチミツ大さじ4 しょうゆ2/5カッ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
きんめの煮つけ 2005年1月27日 しょうゆをたくみに使う料理といえば、まず煮物。しょうゆが魚のうまみをぐっと引き出す働きをしてくれるのです。 きょうの料理 きんめ, きんめだい, きんめの煮付け, きんめ煮付け, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 金目鯛, 魚
小かぶの炒め煮 2005年1月27日 ご飯がすすむしょうゆ味の煮物。落としぶたをせず、かぶの葉の色をきれいに仕上げます。 きょうの料理 あと一品, カブ, かぶ, 副菜, 和食, 小かぶ, 小カブと油揚げの炒め煮, 油揚げ, 煮物, 野菜
こんにゃくのオランダ煮 2005年1月27日 煮る前に油を使う「オランダ煮」です。「焼きじょうゆ」という方法で、香りを引き出します。 きょうの料理 あと一品, コンニャク, こんにゃく, つまみ, ヘルシー, 低カロリー, 和食, 常備菜, 煮物, 簡単
