ナスの丸煮 2006年8月7日 材料 ((4人分)) ナス小8本 ニシンの旨煮4本 ショウガ(せん切り)30g ユズ1個 塩適量 揚げ油適量 ☆ナスの煮汁(A) だし4 1/2カップ 酒大さじ5 みりん大さじ5 しょうゆ大さじ4 1/3 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
ゴーヤーといんげんのクタクタ炒め煮 2006年8月7日 たっぷりのしょうがを加えて夏らしい味わい。冷めてもおいしいのでつくりおきしたり、お弁当にも! きょうの料理 いんげん, インゲン, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーといんげんのクタクタ炒め煮, 炒め煮, 煮物, 生姜, 高山なおみさん
鶏の煮こごり 2006年8月2日 材料 ((4人分)) 鶏骨つき もも肉2本 ショウガ(細切り)30g 香菜適量 塩適量 コショウ適量 ☆鶏のゆで汁(A) 水1リットル 長ネギ少量 ショウガ少量 花椒小さじ1 ☆煮こごりの味つけ(B) 鶏のゆで汁2カップ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏肉, 鶏骨つき もも肉
夏野菜の肉じゃが 2006年8月1日 夏野菜を加えたさっぱり肉じゃが。煮込む時間を短くするため、じゃがいもの切り方に一工夫。 きょうの料理 オクラ, じゃがいも, たまねぎ, トマト, 夏, 夏野菜, 夏野菜の肉じゃが, 煮物, 牛ひき肉, 肉じゃが
ナスとこんにゃくの利休煮 2006年7月31日 材料 ((4人分)) 白コンニャク1丁 ナス2本 ウリ1個 煎りゴマ大さじ2 花ガツオ適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2 1/2カップ みりん大さじ2 2/3 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1白コンニャクは表面に […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 煮物, 白コンニャク
手羽先のカレー煮込み 2006年7月13日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ1/2個 赤ピーマン1個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカノツメ(輪切り)2本 油適量 ☆手羽先下味(A) 塩少量 黒コショウ小さじ1 1/ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 手羽先, 煮物
