きのこの吹き寄せ汁 2011年11月2日 材料 (5〜6人分) きのこ400〜500g(合わせて) なす1コ 鶏もも肉1枚 みそ 作り方 1きのこは石づきを除き(えのきだけは根元を切り落として)、食べやすくほぐす。なすはヘタを除き、1cm厚さの輪切りにする。鶏も […] きょうの料理 きのこ, きのこの吹き寄せ汁, きのこ汁, なす, 和食, 汁, 汁物, 鍋, 鶏もも肉, 鶏肉
きのこのひっつみ汁 2009年9月28日 小麦粉でつくっただんごが入った、すいとんのような汁物です。東北地方の郷土料理を食べごたえのある一品に仕上げました。 きょうの料理 えのき, きのこ, すいとん, なめこ, 汁, 汁物, 豚肉
帆立てと小松菜のすまし汁 2008年10月14日 「手の込んだ味!」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。 きょうの料理 スープ, すまし汁, ほたて, 小松菜, 帆立と小松菜の澄まし汁, 汁, 汁物, 缶詰
鶏きのこ椀 2008年2月25日 昆布としいたけのうまみたっぷりの「水だし」がベース。鶏肉ときのこの持ち味が引き出された和の汁物です。 きょうの料理 おもてなし, きのこ, スープ, 椀物, 水だし, 汁, 汁物, 肉, 鶏きのこ椀, 鶏肉
鯛のアラ汁 2006年11月21日 具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。 きょうの料理 みそ汁, 味噌汁, 和食, 椀物, 汁, 汁物, 魚, 魚のあら, 鯛, 鯛みそ汁
和だしワンタン 2006年7月13日 多めにつくっただしは冷凍可能。凍ったらジッパー付きポリ袋などに入れて保存できます。 きょうの料理 スープ, スープ(中華)和だし, だし, ワンタン, 中華, 汁, 汁物, 豚ひき肉
