材料 (2人分)

  • にんじん 1本
  • 【A】
  • チキンスープ カップ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 水溶きかたくり粉 大さじ1
  • サラダ油
  • 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1にんじんは皮付きのまますりおろす。
  2. 2鍋にサラダ油大さじ1を熱し、を入れる。塩一つまみをふり、香ばしい香りがするまでよく炒める。
  3. 3【A】を加え、ひと煮立ちさせたら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。器によそい、黒こしょう少々をふる。