七福煮 2011年12月28日 材料 (つくりやすい分量) 鶏もも肉1枚 干ししいたけ8枚 ごぼう1/2本(80g) にんじん1/2本 ゆでたけのこ4本(250g) れんこん1/2節(80g) こんにゃく1/2枚(150g) 【煮汁】 昆布1枚 削り節 […] きょうの料理 おせち, 七福煮, 正月, 正月料理, 煮物
祝い肴 2010年12月13日 正月料理に欠かせないのが、祝い肴。子孫繁栄を願う数の子、まめに働けるように黒豆、豊作を願う田作りの3種の定番おせちです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, ごまめ, 和食, 数の子, 正月料理, 田作り, 祝い肴, 黒豆
えびのうま煮 2009年12月16日 短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。 きょうの料理 えび, えびのうま煮, おせち, おせち料理, おつまみ, お正月, 和食, 有元葉子さん, 正月料理, 煮物, 車えび
ごぼうの八幡(やわた)巻き 2008年12月11日 冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, ごぼう, ごぼうの八幡巻き, ごぼうの肉巻き, 冷凍おせち, 正月料理, 牛肉
めで卵 2007年12月13日 白身に切り目を入れて味をからめると、半分に切ったときにまるでめでたい初日の出のよう。 きょうの料理 おせち, お弁当, お正月, たまご, 副菜, 卵, 味付たまご, 正月料理, 煮卵, 煮玉子
お正月ローフ 2007年12月13日 みそ味のミートローフに野菜で彩りを添えて。ひき肉の半量をいためておくと、焼き縮みも少なくてすみます。 きょうの料理 おせち, おもてなし, お正月, パーティ, パーティー, ひき肉, ミートローフ, 味噌味, 正月料理, 豚肉
八福ミネストローネ 2007年12月13日 末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。 きょうの料理 おせち, ごぼう, スープ, ミネストローネ, もち, 八福ミネストローネ, 和風, 正月料理, 里芋, 餅
サーモンの西京マリネ 2007年12月12日 刺身用のサーモンを、さくごとみそ漬けにしました。柚子で香りと彩りを添えて。 きょうの料理 サワークリーム, トラウトサーモン(刺身用), マリネ, 正月料理, 魚
ハッピーえび雑煮 2004年12月9日 材料 (4人分) 車えび4匹 小松菜2〜3株(100g) もち2コ 柚子の皮1/4コ分 昆布茶小さじ2 和風だしの素小さじ2 塩 酒 作り方 1塩少々を入れた熱湯で小松菜をゆで、水にとって冷ます。水けを絞って3cmの長さ […] きょうの料理 正月, 正月料理, 海老雑煮, 煮物, 車えび, 雑煮
