あさりのしぐれ煮 2015年3月4日 ご飯のお供や、おむすび、お茶漬けにも合う、春においしい食材をふんだんに使った常備菜です。1品目は、大粒のあさりに、しょうがをきかせたしぐれ煮です。蒸し汁を使い、うまみたっぷりに仕上げます。 きょうの料理 あさり, 常備菜, 煮物
ミックスピクルス 2014年6月25日 カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群!たっぷりつくっておけばちょっと野菜が足りないというときも安心ですよ。 きょうの料理 きゅうり, セロリ, ピーマン, ピクルス, マロン, ミックスピクルス, 保存食, 常備菜, 漬け物・ピクルス, 漬物
鶏そぼろ 2014年3月5日 ニューヨークのおにぎり教室で紹介した鶏そぼろのレシピ。アメリカの方でもつくりやすいように、合わせ調味料を煮立てて鶏ひき肉を入れるだけの、お手軽鶏そぼろです。ご飯に混ぜておにぎりにしてもおいしいです。 きょうの料理 ひき肉, 常備菜, 栗原はるみ, 鶏そぼろ, 鶏肉
万能肉そぼろ 2012年5月16日 まとめてつくっておくと、すぐにいろいろな料理に使えるすぐれもの。冷蔵庫で10日間ほど、冷凍で3週間は保存がききます。 きょうの料理 そぼろ, ひき肉, 万能, 万能肉そぼろ, 中華, 常備菜, 肉, 豚ひき肉, 豚肉, 陳健太郎
春キャベツのだし酢 2012年4月12日 だし酢の絶妙な味加減でたっぷりと食べられ、野菜不足解消におすすめな一品です。つくりおきしておけばアレンジ豊富!特に春キャベツはサッとゆでるだけで柔らかくなり、甘みが出ますよ。 きょうの料理 キャベツ, サラダ, 常備菜, 春キャベツ, 春キャベツのだし酢
切り干し大根の煮物 2012年2月7日 シャキッとした歯ごたえと味になる方法をご紹介します。食感を楽しんでください。 きょうの料理 乾物, 切り干し大根, 切干大根, 切干大根の煮物, 副菜, 和食, 大根, 常備菜, 煮物, 野菜
ベーコン 2011年10月10日 材料 (つくりやすい分量) 豚バラ肉500g 【A】 粗塩大さじ1 きび糖大さじ1/2 黒こしょう小さじ1/4 【B】 茶がらを干したもの1つかみ(約10g) ローリエ1〜2枚 砂糖大さじ1 作り方 1塩豚をつくる。【A […] きょうの料理 ベーコン, 保存食, 常備菜, 燻製, 肉, 自家製ベーコン, 豚, 豚バラ, 豚バラ肉, 豚肉
夏野菜の揚げびたし 2011年8月24日 材料 (つくりやすい分量。) なす2コ ズッキーニ1本 パプリカ1コ分 さやいんげん8本 かぼちゃ1/8コ 【A】 だしカップ2 しょうゆカップ1/4 みりんカップ1/4 揚げ油 作り方 1ズッキーニは1cm厚さの輪切り […] きょうの料理 いんげん, ズッキーニ, なす, パプリカ, 夏, 夏野菜, 夏野菜の揚げびたし, 常備菜, 揚げびたし, 野菜
切り干し大根の炊いたん 2011年1月24日 お揚げを切り干し大根といっしょに炊いた、おなじみのおばんざいです。 きょうの料理 切り干し大根, 切り干し大根の炊いたん, 切干大根, 副菜, 和食, 大根, 常備菜, 杉本節子, 油揚げ, 煮物
