材料 (つくりやすい分量/約カップ4できる。)

  • えのきだけ 1パック(200g)
  • 生しいたけ 2パック(200g)
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 【A】
  • だし カップ2+1/2
  • しょうゆ 大さじ2+1/2
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1えのきだけは根元を切り落とし、3等分に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。まいたけはほぐす。
  2. 2鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを加え、サッと煮て火を止める。粗熱を取る。