鶏もも肉の老酒蒸し 1996年10月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2本 青ネギ1/2本 ショウガ適量 油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 塩大さじ11/2 紹興酒大さじ3 ネギ適量 ショウガ(皮の部分)適量 作り方 1鶏もも肉は骨に沿って軽く包丁を入れ、器に入れ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
戻りがつおの中華風サラダ 1996年10月25日 材料 ((4人分)) カツオ750g レタス50g レッドオニオン1/2個 ミョウガ1個 大葉2枚 青ネギ(みじん切り)適量 ショウガ(みじん切り1片 ニンニク(みじん切り)1片 ☆カツオの下味(A) しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング カツオ, サラダ, 中華
川マスのくんせいとキノコの炒めもの 1996年10月16日 材料 ((4人分)) ◎川マスのくんせい 川マス4匹(150g ジャスミン茶2/3カップ 砂糖1/3カップ 青ネギ適量 マヨネーズ適量 ☆川マス下味(A) 塩適量 コショウ適量 酒大さじ ◎キノコの炒めもの マイタケ1パ […] おしゃべりクッキング ◎川マスのくんせい, 中華
ひとくち餃子 1996年10月10日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉100g ニラ50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ギョウザの皮20枚 ☆豚肉調味料(A) 塩少量 酒大さじ1 しょう油小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆タレ( […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉
牛肉と長芋の炒めもの 1996年10月4日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(焼肉用)200g 長芋5〜6cm長さ シメジ1/2パック 青ネギ適量 ショウガ適量 ☆牛肉の下味用(A) 酒大さじ1 塩少量 しょう油少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め用調味料 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉
茄子と豚バラの煮込み 1996年10月2日 材料 ((4人分)) ナス400g 豚バラ肉(薄切り)100g 青ネギ(ぶつ切り)適量 ショウガ(薄切り)適量 タカの爪3〜4本 ☆豚肉の下味(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ1 砂糖少量 ☆煮込み調味料(B) 水200 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物, 豚肉
イカと銀杏の炒めもの 1996年9月24日 材料 ((4人分)) イカ200g ギンナン20粒 シメジ1/2パック 赤ピーマン1/2個 レンコン40g 青ネギ適量 タカの爪3〜4本 ゴマ油小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
豚肉の甘酢煮 1996年9月20日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g シシトウ18本 赤ピーマン1個半 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味用(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆合わせ調味料(B) 砂糖大さじ3 酢大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
中華風ミニハンバーグ 1996年9月18日 材料 ((4人分)) 合い挽き肉200g 豆腐(木綿)1/2丁 レンコン50g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆調味料 塩小さじ1 酒大さじ1 しょう油小さじ1 コショウ少量 うま味調味料少量 卵1/2個 […] おしゃべりクッキング 中華, 合い挽き肉
じゃこピー 1996年9月12日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ150g 落花生(殻をむいて)70g 小松菜2株 ネギ適量 タカの爪2〜3本 生赤トウガラシ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆小松菜下処理用(A) 水50cc 塩少量 ☆炒め調味 […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 中華
