牛肉と花ニラの炒めもの 1997年3月20日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(網焼き用スライス)200g 花ニラ100g ウド120g ニンジン20g ネギ適量 ショウガ適量 ☆牛肉下味調味料(A) 酒適量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉大さじ1/2 ☆合わせ調味 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉
春のチャーハン 1997年3月18日 材料 ((4人分)) エンドウ豆200g 小エビ(むき身)180g タケノコ(ゆがいたもの)150g ロースハム4枚 レタス2枚 ネギ適量 卵3個 ご飯600g 塩適量 重曹小さじ1/4 ☆調味料(A) 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 中華
菜の花とカリフラワーのホタテ風味 1997年3月14日 材料 ((4人分)) 菜の花 (1束)200g カリフラワー130g ホタテ貝柱(水煮缶)1缶 ☆下処理(A) 水4カップ 塩小さじ1 油大さじ1 ☆煮込み調味料(B) 水150cc 酒大さじ1 塩小さじ1/4 しょう油 […] おしゃべりクッキング 中華, 菜の花
トマトとアスパラの煮込み 1997年3月12日 材料 ((4人分)) ホワイトアスパラ(缶詰・Sサイズ)12本 トマト2個 卵4個 ネギ適量 ショウガ適量 ☆卵の調味料(A) 塩少量 コショウ少量 ☆煮込み調味料(B) 水150cc 酒大さじ1 塩小さじ1/3 うまみ […] おしゃべりクッキング トマト, ホワイトアスパラ, 中華, 煮物
筍のシャリシャリサラダ 1997年3月5日 材料 ((4人分)) 新タケノコ(ゆがいたもの)150g エビ8匹 ジャガイモ100g ニンジン20g レタス大3枚 塩適量 コショウ適量 ☆調味料(A) マヨネーズ大さじ6 コンデンスミルク大さじ2 作り方 1エビは殻 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 新タケノコ
牛ロースの串焼き 1997年2月28日 材料 ((4人分)) 牛ロース(薄切り)300g レタス2枚 カイワレ菜 1/2パック ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆タレ(A) 酒大さじ2 しょう油大さじ2 オイスターソース大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース
半熟卵の煮込み 1997年2月26日 材料 ((4人分)) 卵4個 ホウレン草8株 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆ホウレン草の炒め調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ1 水150cc 塩少量 酒大さじ1 ☆卵煮込み調味料(B) 水200cc 酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 煮物
牛レバーと小松菜の炒めもの 1997年2月21日 材料 ((4人分)) 牛レバー(薄切り)150g 小松菜300g 生シイタケ4枚 ベーコン3枚 タカの爪3本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆牛レバーの下味(A) 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛レバー
厚揚げと青菜のごま和え 1997年2月18日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1.5丁 ホウレン草4株 トマト1/2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆調味料(A) あたりゴマ大さじ2 トウバンジャン小さじ2/3 酢小さじ1 しょう油大さじ1.5 砂糖小さじ1 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 木綿豆腐
ソース焼きソバ 1997年2月12日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(スライス)100g イカ100g キャベツ500g 小エビ100g 蒸し麺 4玉 青ネギ3本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆調味料(2人分・A) とんかつソース大さじ3 ウスターソース […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 豚バラ肉, 麺
