きびなごの香り揚げ 1997年5月13日 材料 ((4人分)) キビナゴ200g 青ジソ4枚 ☆キビナゴ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆衣(B) 小麦粉100g カタクリ粉30g ベーキングパウ […] おしゃべりクッキング キビナゴ, 中華
アスパラとベーコンの炒めもの 1997年5月8日 材料 ((4人分)) グリーンアスパラ400g ベーコン100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆アスパラの下煮(A) 水600cc 塩小さじ1 砂糖小さじ1 ☆合わせ調味料(B) 水1 […] おしゃべりクッキング グリーンアスパラ, 中華
鶏とたけのこの蒸しもの 1997年5月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚(500g) タケノコ150g 干しシイタケ6枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆調味料(A) 酒小さじ2 塩小さじ2 砂糖小さじ4 しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
チューリップの変わり揚げ 1997年4月29日 材料 ((4人分)) 手羽先(チューリップ)12本 長ネギ(みじん切り)大さじ6 ショウガ(みじん切り)小さじ1 レタス2枚 青ジソ4枚 ☆鶏手羽先下味(A) 酒大さじ1 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆ソース( […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
中華風ビビンバ 1997年4月22日 材料 ((4人分)) カルビ250g 大豆もやし400g ホウレン草8株 卵1個 カイワレ菜適量 煎りゴマ適量 ご飯適量 ☆カルビ下味(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ3 砂糖大さじ2 ゴマ油小さじ1 ☆大豆もやし下味( […] おしゃべりクッキング カルビ, 中華
ベトナム風春巻 1997年4月10日 材料 ((4人分)) 豚ミンチ50g エビ40g ビーフン60g 干しシイタケ4枚 タマネギ30g モヤシ20g ニンニク(みじん切り)小さじ1 卵1/2個 バジル適量 ライスペーパー12枚 サラダ菜12枚 ☆下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ミンチ
しいたけのミンチ重ね 1997年4月4日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ(小)20枚 豚ひき肉250g 煎りゴマ大さじ3 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆豚ひき肉の下味(A) 酒小さじ1 塩適量 しょう油 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 干しシイタケ
メバルの香味煮 1997年4月1日 材料 ((4人分)) メバル (15cm)4匹 粒サンショウ大さじ1 八角2個 桂皮(シナモン)2片 長ネギ適量 ゴマ油大さじ2 長ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆メバルの下味(A) 酒大さじ1 塩 […] おしゃべりクッキング メバル , 中華, 煮物
蒸し野菜の胡麻和え 1997年3月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(スライス)100g カボチャ200g ジャガイモ2個(300g) ブロッコリー1/2株 生シイタケ4枚 バター15g 塩少量 酒少量 ☆ゴマだれ(A) 練りゴマ大さじ2 煮切り酒15cc […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
鶏のカレー風味煮 1997年3月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(250g)1枚 キヌサヤ20g 生シイタケ4枚 小タマネギ4個 ジャガイモ(110g)1個 ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
