鶏とかぼちゃのカレー風味 1997年7月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 カボチャ(えびす)300g ピーマン2個 赤ピーマン1/2個 青ネギ1〜2本 タカの爪2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
海老とトマトのチリソース 1997年6月26日 材料 ((4人分)) トマト中3個(150gX3) 小エビ200g 枝豆50g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ネギ(粗みじん切り)大さじ8 ☆小エビ下味(A) 酒少量 塩少量 コショウ少 […] おしゃべりクッキング トマト, トマト中, 中華
いぶりがっこのパリパリ炒め 1997年6月17日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)150g いぶりがっこ100g 太もやし100g キュウリ1本 赤ピーマン1/2個 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 ☆豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
えびのせ蒸し豆腐 1997年6月12日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐2丁 エビ160g 青ネギ3本 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉適量 ゴマ油少量 ☆調味料(B) しょう油大さじ3 砂糖小さじ1/4 コショウ少量 水大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 絹ごし豆腐, 豆腐
厚揚げのマーボー風味 1997年6月10日 材料 ((4人分)) 厚揚げ2枚(500g) 豚ひき肉250g セロリ大1本 青ネギ3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ3 砂糖小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ
クラゲの甘酢風味 1997年5月29日 材料 ((4人分)) クラゲ2袋(140g) 鶏胸肉1/2枚 オランダさや6枚 赤ピーマン1/2個 セロリ大1本 ミョウガ2個 ☆鶏胸肉下味(A) 酒大さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆下味( […] おしゃべりクッキング クラゲ, 中華
焼豚のピー酢和え 1997年5月28日 材料 ((4人分)) 焼き豚200g グレープフルーツ1個 オクラ12本 ミョウガ4個 生シイタケ12枚 塩適量 酒適量 ☆ピーナッツ酢(A) ピーナッツバター大さじ3 煮切り酒45cc 濃口しょう油30cc 酢45cc […] おしゃべりクッキング 中華, 焼き豚, 豚肉
さわやかレモン鶏 1997年5月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 レモン11/2個 ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 しょう油小さじ2 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
じゃがいものザーサイ炒め 1997年5月21日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ350g ザーサイ50g 豚バラ肉(スライス)150g 青ネギ(小口切り)大さじ6 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ2 砂糖小さじ1 ☆炒め調 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 新ジャガイモ
あじのねぎ風味煮 1997年5月16日 材料 ((4人分)) アジ8匹 ネギ2〜3本 ショウガ(捨てる部分)適量 ネギ(捨てる部分)適量 水2カップ ゴマ油少量 ☆調味料(A) 酒大さじ6 しょう油大さじ8 砂糖大さじ2 酢大さじ4 作り方 1アジは内蔵を取っ […] おしゃべりクッキング アジ, 中華, 煮物
