小えびとイカの変わり揚げ 1998年2月20日 材料 ((4人分)) 小エビ(殻付、無頭)12匹 イカ100g 青海苔粉適量 ☆下味(A) 酒小さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆衣(B) 薄力粉100g カタクリ粉20g ベーキングパウダー小さじ2 卵黄1個 水130c […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
クラゲの和えピリ 1998年2月18日 材料 ((4人分)) クラゲ(細切り)140g(2袋) 大根250g モヤシ150g タカの爪3本 青ネギ2本 ショウガ10g ☆調味料(A) 塩適量 砂糖少量 しょう油大さじ1 ゴマ油大さじ3 作り方 1クラゲは30分 […] おしゃべりクッキング クラゲ, 中華
アサリの香り炒め 1998年2月11日 材料 ((4人分)) アサリ40個 セロリ大1本 黄ニラ1/2束 モヤシ120g 青ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪2本 ☆調味料(A) 酒大さじ2 水50cc 塩適 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華
ザーサイ湯麺 1998年2月6日 材料 ((4人分)) インスタント麺4玉 豚バラ肉200g ザーサイ200g モヤシ250g タカの爪2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ1本 ☆豚ばら肉下味(A) 酒大さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆スープ調味 […] おしゃべりクッキング インスタント麺, 中華, 麺
及第がゆ 1998年2月4日 材料 ((4人分)) ご飯400g 豚ひき肉150g 鶏レバー2個 鶏心臓2個 ヒラメ(刺身用)100g ネギ1〜2本 ショウガ適量 香菜1〜2株 しょう油適量 ゴマ油適量 ☆ご飯調味料(A) 水1.2リットル 塩小さじ […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
もやしの卵巻き 1998年1月29日 材料 ((4人分)) モヤシ200g ピーマン1個 ロースハム4枚 卵4個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油少量 ☆タレ(B) しょう油大さじ2 酢小さじ1 砂糖小さ […] おしゃべりクッキング もやし, モヤシ, 中華, 卵
カキの春巻 1998年1月26日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)12個 豚バラ肉(スライス)100g 黄ニラ1/2束 春巻の皮6枚 ☆調味料(A) 塩少量 砂糖少量 オイスーソース小さじ1/2 しょう油小さじ1/2 コショウ少量 カタクリ粉適量 ゴ […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
チンゲン菜とあさりの炒め物 1998年1月21日 材料 ((4人分)) チンゲン菜中3株 干しシイタケ2〜3枚 タケノコ(水煮)80g ロースハム4枚 アサリ(140g缶/固形量80g)1缶 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆チンゲン菜下 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華
まぐろのマスタード風味 1998年1月14日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)200g モヤシ1袋 セロリ1/2本 カイワレ1/2束 塩少量 コショウ少量 ☆タレ(A) 粒マスタード小さじ1〜2 酢小さじ1 しょう油大さじ2 砂糖少量 レモン汁小さじ1 ゴマ油大 […] おしゃべりクッキング マグロ, 中華
マグロのニンニク風味 1998年1月12日 材料 ((4人分)) マグロ(中トロ)300g 長イモ200g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ネギ1本 青ジソ2枚 ゴマ少量 ☆ソース(A) しょう油大さじ4 砂糖小さじ2 酢小さじ1/2 ゴマ油大さじ1 ラー油小さじ […] おしゃべりクッキング マグロ, 中華
