茄子とにらのニンニク風味 2000年7月12日 材料 ((4人分)) ナス6本 ニラ1束 豚ひき肉80g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
辛味ごまソース麺 2000年7月7日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 豚ロース肉(1〜1.5厚さ)4枚 インゲン40本 モヤシ150g セロリ100g トマト1個 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(粗みじん切り)1本 塩適量 油適量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
韓国冷麺 2000年7月3日 材料 ((4人分)) 韓国麺4玉 白菜キムチ120g 大根キムチ120g 卵2個 スイカ適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)2本 青ネギ1本 ニンニク5片 水10カップ ☆ スープ調味料(B) しょうゆ小さじ2 塩大 […] おしゃべりクッキング 中華, 韓国麺, 麺
海老入り豆腐団子 2000年6月29日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐400g エビ120g ロースハム30g レンコン40g 干しシイタケ4枚 青ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 コショウ適量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少 […] おしゃべりクッキング 中華, 木綿豆腐, 豆腐
韮黄肉絲 2000年6月21日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)200g 黄ニラ100g タケノコ(水煮)250g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 しょうゆ小さじ1 ☆ 炒め […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
イカとコーンのミルク炒め 2000年6月16日 材料 ((4人分)) イカ(上身)300g トウモロコシ1本分 青ネギ(小口切り)大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆イカ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
イカとくるみの辛味和え 2000年6月14日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 クルミ80g セロリ80g スナップエンドウ8本 黄ニラ1束 トマト1/2個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆ 下味(A) 塩少量 ゴマ油小さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
スペアリブの梅干し煮 2000年6月8日 材料 ((4人分)) スペアリブ500g ショウガの甘酢漬け60g 赤ピーマン1個 青ネギ1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 しょうゆ小さじ2 ☆ 煮込み調味料(A) 酒大さじ3 水3カップ しょうゆ大さじ3 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華, 煮物
豚ばらとピーマンの豆鼓炒め 2000年5月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g ピーマン10個 長ネギ 1/2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪(種を取って輪切り)2本 油適量 ☆ 豚バラ肉下味(A) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
ピーマンのごま酢あえ 2000年5月29日 材料 ((4人分)) ピーマン12個 豚ロース肉(薄切り)100g 油揚げ2枚 油適量 ゴマ油適量 しょうゆ適量 ☆ゴマ酢(A) 白ゴマ大さじ4 オイスターソース大さじ2 みりん大さじ1 砂糖大さじ2 酢大さじ2 しょう […] おしゃべりクッキング ピーマン, 中華
