栗と鶏の季節炒め 2000年10月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g 栗13個 シイタケ4枚 青ネギ1〜2本 ショウガ1片 春巻きの皮(小さめ)8枚 油適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
手羽先の米詰め揚げ 2000年10月10日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 ご飯180g 干しシイタケ2枚 タケノコ(水煮)20g 干しエビ7〜8g ショウガ(みじん切り)小さじ1/2 青ネギ(粗みじん)1本 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
中華風しめじ米 2000年10月6日 材料 ((4人分)) 米3カップ 水4カップ 豚バラ肉(薄切り)100g シメジ150g ギンナン40粒 干しエビ10g ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ2本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 米
鶏雑炊 2000年10月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉160g 干しシイタケ2枚 チンゲンサイ1株 ショウガ少量 ご飯300g 油適量 塩適量 ☆雑炊調味料(A) 水5カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 1/3 コショウ少量 ゴマ油少量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
牛肉と百合根の黒胡椒炒め 2000年9月27日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)200g 百合根100g マイタケ90g 青ネギ1本 黒コショウ小さじ2 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
鶏とキャベツのスープ 2000年9月22日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 キャベツ200g 水7カップ 長ネギ1本 ショウガの皮適量 油適量 ☆スープ調味料(A) 酒大さじ3 塩小さじ1 コショウ少量 ☆タレ(B) しょうゆ大さじ4 酢大さじ4 ゴマ油小さじ […] おしゃべりクッキング キャベツ, スープ, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
アスパラの牛肉巻き 2000年9月19日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)270g アスパラガス8本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ2 小麦粉適量 卵1〜2個 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆煮汁(A) 水1/2カップ 酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
エリンギの蟹あんかけ 2000年9月14日 材料 ((4人分)) カニの身100g エリンギ70g マイタケ50g シメジ50g レタス400g ショウガ(みじん切り)小さじ1 卵白2個分 塩適量 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆炒め調味料(A) 水1 1/2カッ […] おしゃべりクッキング カニの身, きのこ, 中華
牛肉とマンゴーの炒めもの 2000年9月6日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)240g マンゴー11/2個 シイタケ3枚 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ2 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
パイナップルと鶏の甘酢風味 2000年9月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g パイナップル(フレッシュパック)160g ショウガの甘酢漬け30〜40g 青ネギ2本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
