あさりの豆鼓炒め 2000年11月21日 材料 ((4人分)) アサリ500g ピーマン4個 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)少量 タカの爪2本 塩適量 油適量 ☆炒め調味料(A) トウチージャン大さじ1 水1/4カップ オイスターソース小さじ1 酒大さじ2 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華
蟹と春雨の煮込み 2000年11月16日 材料 ((4人分)) ワタリガニ1杯 ハルサメ120g タマネギ40g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ適量 セロリの葉先適量 バター10g ゴマ油小さじ1 紹興酒大さじ3 カタクリ […] おしゃべりクッキング ワタリガニ, 中華, 煮物
塩鮭と厚揚げの煮込み 2000年11月9日 材料 ((4人分)) 塩サケ(ハラス)160g 鶏もも肉100g 厚揚げ4枚(400g) 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 しょうゆ小さじ1/2 カタクリ粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 塩サケ, 煮物
サーモンのマヨネーズ炒め 2000年11月7日 材料 ((4人分)) 生サケ280g ブロッコリー60g 黄ピーマン1個 マイタケ60g 青ネギ3本 ショウガ(薄切り)適量 塩適量 油適量 ☆生サケ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉適量 ☆合わせ調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 生サケ
ふんわりコーンスープ 2000年11月1日 材料 ((4人分)) スイートコーン(クリームスタイル)缶詰2缶 ロースハム1枚 鶏ササミ100g 卵白2個分 ☆ササミ下味(A) 塩小さじ1/3 水大さじ4 酒小さじ2 コショウ少量 カタクリ粉小さじ2 ☆スープ(B) […] おしゃべりクッキング スープ, スイートコーン, 中華
つくねの豆乳スープ 2000年10月30日 材料 ((4人分)) 豆乳3カップ 水2カップ 白菜1/6株 塩適量 コショウ適量 ポン酢適量 油適量 ☆つくね(A) 合びき肉200g タマネギ1/2個 長ネギ1/2本 卵1個 ショウガ(みじん切り)大さじ1 作り方 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 豆乳
鶏の香味ソース 2000年10月26日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)2本 赤ピーマン1/2個 キュウリ1本 青ネギ2本 香菜5〜6本 ショウガの皮適量 長ネギ(捨てる部分)適量 油適量 ☆タレ(A) しょうゆ大さじ3 酢大さじ3 砂糖小さじ1 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
イカ墨のスパゲッティ 2000年10月25日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)280g ヤリイカ1杯 トマト1個 白ワイン1/2カップ ブイヨン1/2カップ イカ墨ペースト小さじ1 ニンニク(みじん切り)1片 アンチョビー2枚 タカの爪(種を取る)1 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 中華
厚揚げと豚肉の蒸しもの 2000年10月24日 材料 ((4人分)) 厚揚げ4枚 (400g) 豚バラ肉(薄切り)100g ザーサイ(瓶詰め)40g ロースハム30g 干しシイタケ大1枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 しょうゆ小さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 豚肉
さつまいもと海老の炒めもの 2000年10月18日 材料 ((4人分)) サツマイモ250g セロリ150g むきエビ120g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)1〜2本分 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適 […] おしゃべりクッキング サツマイモ, 中華
