カリフラワーとひき肉のとろみスープ 2001年4月19日 材料 (2人分) カリフラワー(小)1/3コ 鶏ひき肉80g しょうが1/2かけ スナップえんどう8本 水溶きかたくり粉小さじ4 サラダ油 酒 塩 こしょう 作り方 1水カップ3を火にかけて湯を沸かす。カリフラワーは一口 […] きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーとひき肉のとろみスープ, スープ, スープ(中華), スナップえんどう, 中華, 鶏ひき肉, 鶏挽肉, 鶏肉
玉子のカニあんかけ 2001年4月17日 材料 ((4人分)) カニの身50g 卵6個 ロースハム60g 黄ニラ30g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1/2 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆あん(A) 水1 1/2カップ カニ缶の汁大さじ3 酒大さ […] おしゃべりクッキング カニの身, 中華, 卵
アスパラガスのオイスターソースいため 2001年4月17日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス200g 【A】 オイスターソース大さじ1+1/3 鶏ガラスープ大さじ1+1/3 サラダ油 塩 作り方 1グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を除いて4〜5cm長さに切る。 2なべに […] きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, アスパラガスのオイスターソースいため, 中華, 炒め物
イカと新キャベツの塩辛炒め 2001年4月11日 材料 ((4人分)) 新キャベツ400g スルメイカ1杯 イカの塩辛30g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカの爪2〜3本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ2 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油小さじ2 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 新キャベツ
中華風五目米 2001年4月6日 材料 ((4人分)) ご飯600g グリンピース40g タケノコ(水煮)50g ベーコン(薄切り)35g 干しシイタケ2枚 干しエビ8g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 水 […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
ブロッコリーのそぼろ炒め 2001年4月4日 材料 ((4人分)) ブロッコリー350g 豚ひき肉140g ザーサイ(味付き)50g 長ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪3本 塩適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少量 コ […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 中華
牛肉の豆鼓炒めレタス包み 2001年3月29日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン2枚(300g) エリンギ100g ピーマン1・1/2個 赤ピーマン大1/2個 長ネギ(みじん切り)適量 タカの爪(種を取って輪切り)3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
五目野菜炒め 2001年3月23日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g キャベツ180g タマネギ100g モヤシ50g ニンジン40g シメジ60g ニラ50g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
ホタテの蒸し春巻 2001年3月21日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)120g 黄ニラ40g シイタケ30g 青ネギ2本 タカの爪1本 ライスペーパー4枚 油適量 ☆ホタテ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ1 ゴマ油少量 ☆タレ(B […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 中華
イカとグリンピースの炒めもの 2001年3月15日 材料 ((4人分)) イカ(胴)300g グリンピース(むき実)200g シイタケ3枚 長ネギ(みじん切り)適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ2 ゴマ油小さじ1 […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
