餅入り酸辣湯 2002年1月22日 材料 ((4人分)) 餅8個 鶏もも肉(骨付き)1本 豆腐(絹)1/2丁 エノキダケ60g ロースハム30g キヌサヤ30g 卵1個 長ネギ適量 長ネギ・ショウガ少量 ラー油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆スープ(A) 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 餅
小松菜と切りもちのスープ 2002年1月17日 お正月のおもちの残りでお手軽スープを。栄養バランスも満点ですよ。 きょうの料理 スープ, もち, 中華, 切り餅, 変わり雑煮, 小松菜, 簡単, 雑煮, 鶏ささ身, 鶏肉
かきの中華風ピカタ 2002年1月16日 材料 ((4人分)) ニンニク(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ2 香菜6g 油適量 小麦粉適量 卵2個 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ2 水3/4カップ しょうゆ大さじ2 砂糖少量 コショウ少量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング ニンニク, 中華
中国風小豆がゆ 2002年1月10日 材料 ((4人分)) 小豆150g 白インゲン豆80g 米50g 百合根1株(100g) ミカンの皮1/2個分 干しシイタケ小1枚 ☆煮汁(A) 水15カップ グラニュー糖250g 塩少量 作り方 1小豆は洗って水につけ […] おしゃべりクッキング 中華, 小豆
五目野菜の鶏がゆ 2002年1月8日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉(ぶつ切り)500g チンゲンサイ1/2株 干しシイタケ2枚 ゆでタケノコ80g ニンジン40g ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)適量 ショウガ(細切り)適量 塩適 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
春菊の水餃子 2001年12月27日 材料 ((4人分)) 春菊2束 (350g) 豚バラ肉(薄切り)200g ゆでタケノコ60g ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 強力粉(打ち粉用)適量 ☆皮(A) 強力粉100g 薄力粉100g 塩少量 水1/2カ […] おしゃべりクッキング 中華, 春菊
焼豚とピクルスの炒麺 2001年12月21日 材料 ((4人分)) 焼豚50g ピクルス40g 黄ニラ30g 青ネギ30g 中華麺(焼きソバ用)2玉 ショウガ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース小さじ2 コショウ少量 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 焼豚, 豚肉, 麺
イカの辛子明太炒め 2001年12月18日 材料 ((4人分)) イカ(胴)300g 辛子明太子50g マイタケ100g 青ネギ3本 ショウガ少量 油適量 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ2 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油少量 ☆炒め調味料(B) 酒大 […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
ター菜とカキのオイスターソース煮 2001年12月12日 材料 ((4人分)) ターツァイ400g カキ250g 長ネギ1本 ショウガ少量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ1 水11/2カップ しょうゆ大さじ3 オイスターソース大さじ2 砂糖小さじ […] おしゃべりクッキング ターツァイ, 中華, 煮物
タラの香味揚げ 2001年12月7日 材料 ((4人分)) タラ(切り身)200g 赤ピーマン1/2個 青ネギ3〜4本 ニンニク1〜2片 タカの爪1〜2本 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆下味(A) ナンプラー大さじ11/2 紹興酒大さじ11/2 作り方 […] おしゃべりクッキング タラ, 中華
